Как появилась кулебяка? История началась 10 веков назад на Руси

Как появилась кулебяка? Эта история началась 10 веков назад на Руси. По легенде, Домовой рассердился на людей за ссоры и лишил избу уюта. Чтобы вернуть милость покровителя жилища, хозяйка испекла для него пирог. Всё самое лучшее – крупу, рыбу, яйца, лук, масло – уложила слоями, чтобы вкусы не спорили. Так появилась кулебяка. По версии Даля, название происходит от глагола «кулебячить», то есть «лепить» или «мять». Готовили пирог обычно к большим праздникам и важным гостям. «Да кулебяку сделай на четыре угла», — просил герой поэмы Гоголя «Мёртвые души». Слои выкладывали не ярусами, а клиньями, под углом, чтобы при разрезе получился треугольник. Благодарим за содействие в организации съёмок ресторан русской кухни «Илья Муромец»