Рецепт хрустящего багета и картофельного супа :: Рецепт бранча
Поддержите пожалуйста канал, мы очень сильно стараемся для Вас , что бы Вам было интересно , реквизиты ниже в описании . Спасибо . СБЕР. 2202 2032 4086 8523 ТИНЬКОФФ 2200 7007 3056 0918 [3 порции / диаметр хлеба 11–12 см] ✤ Багетное тесто - 360 г хлебной муки - 5 г (0,7 столовой ложки) сухих быстрорастворимых дрожжей - 7 г (1 столовая ложка) сахара - 7 г (1 столовая ложка) соли - 220 мл теплой воды ✤ Картофельный суп - 380г, 1 большая картофелина (вес до очистки) - 132 г лука - немного растительного масла (при жарке) - 16 г (1 столовая ложка) куриного бульона - 350 мл воды - 100 мл жирных сливок - 100 мл молока - 20 г несоленого масла - 16 г (2 ст. Л.) Муки (любого типа) - Соль и перец в порошке (по вкусу и добавляем по своему вкусу) ✤ Топпинг (по желанию) - перец порошок - сыр чеддер и моцарелла - Жареный бекон - Петрушка ✤ СОВЕТ - Если у вас нет куриного бульона, добавьте вместо воды овощную воду и приправьте солью. - Если заменить жирные сливки на молоко, пикантный вкус будет меньше. - Если в духовке есть конвекция (горячий воздух), выпекайте при 200 ℃ (392 ℉) в течение 25-30 минут. Вы можете сделать коричневый цвет более равномерным. (То же, что и фритюрница) - Если вы хотите, чтобы нижняя часть подрумянилась равномерно, замените ее проволочной сеткой, когда хлеб до некоторой степени испечется. - Время брожения при комнатной температуре основано на летней погоде, поэтому убедитесь, что тесто больше, чем время. - Если накрыть полиэтиленовой пленкой во время вторичного брожения, тесто будет прилипать, поэтому нанесите масло и накройте. - Обязательно накройте тесто тканью во время финального брожения, чтобы высушить поверхность теста. - Я разделил тесто на три части, но если съешь меньше, можно разделить его на 4, а если есть много, можно приготовить, разделив на две части. Если вы съедите весь суп и хлеб, вы действительно насытитесь ^^ (Для женщин и детей, думаю, лучше было бы использовать 4 одинаковых размера)
Поддержите пожалуйста канал, мы очень сильно стараемся для Вас , что бы Вам было интересно , реквизиты ниже в описании . Спасибо . СБЕР. 2202 2032 4086 8523 ТИНЬКОФФ 2200 7007 3056 0918 [3 порции / диаметр хлеба 11–12 см] ✤ Багетное тесто - 360 г хлебной муки - 5 г (0,7 столовой ложки) сухих быстрорастворимых дрожжей - 7 г (1 столовая ложка) сахара - 7 г (1 столовая ложка) соли - 220 мл теплой воды ✤ Картофельный суп - 380г, 1 большая картофелина (вес до очистки) - 132 г лука - немного растительного масла (при жарке) - 16 г (1 столовая ложка) куриного бульона - 350 мл воды - 100 мл жирных сливок - 100 мл молока - 20 г несоленого масла - 16 г (2 ст. Л.) Муки (любого типа) - Соль и перец в порошке (по вкусу и добавляем по своему вкусу) ✤ Топпинг (по желанию) - перец порошок - сыр чеддер и моцарелла - Жареный бекон - Петрушка ✤ СОВЕТ - Если у вас нет куриного бульона, добавьте вместо воды овощную воду и приправьте солью. - Если заменить жирные сливки на молоко, пикантный вкус будет меньше. - Если в духовке есть конвекция (горячий воздух), выпекайте при 200 ℃ (392 ℉) в течение 25-30 минут. Вы можете сделать коричневый цвет более равномерным. (То же, что и фритюрница) - Если вы хотите, чтобы нижняя часть подрумянилась равномерно, замените ее проволочной сеткой, когда хлеб до некоторой степени испечется. - Время брожения при комнатной температуре основано на летней погоде, поэтому убедитесь, что тесто больше, чем время. - Если накрыть полиэтиленовой пленкой во время вторичного брожения, тесто будет прилипать, поэтому нанесите масло и накройте. - Обязательно накройте тесто тканью во время финального брожения, чтобы высушить поверхность теста. - Я разделил тесто на три части, но если съешь меньше, можно разделить его на 4, а если есть много, можно приготовить, разделив на две части. Если вы съедите весь суп и хлеб, вы действительно насытитесь ^^ (Для женщин и детей, думаю, лучше было бы использовать 4 одинаковых размера)