Евгений Дидковский: Повар-рэпер о таблетках от голода, и том, почему на кухне работают психи

В гостях «Неочевидного Ростова» Евгений Дидковский — человек, который 25 лет кормит людей, открыл больше 20 ресторанов, а в свободное время читает олдскульный рэп. Сейчас Женя управляет своим кулинарным пространством «Библиотека вкуса», консультирует стартапы, обучает персонал и готовится запустить курс для домохозяек, где научат не просто рецептам, а биофизике вкуса. В этом выпуске Роман Магаршак и его старый друг обсудили: — Как готовить сочную куриную грудку без сковородки и почему сювид можно сделать в стиральной машине; — Историю повара из Луганска: от оранжевой революции в Киеве до «Онегина» и «Дон-Плаза»; — Вторую жизнь Жени: творческий кризис группы «Терекон 513» и любовь к текстам; — Спор о зарплатах: «повар — недооцененная профессия» или «работа для людей, которым нужен стресс и ожоги»; — Как из 28 выпускников кулинарного техникума в профессию уходят только двое. Смотрите, слушайте и не повторяйте дома эксперименты с вакуумом без присмотра профессионала МАХ: https://max.ru/join/lcpOSSm69k3q2PT1_C2ivQ3-izklvA9k1cG9GvZtSYg ВКонтакте: https://vk.ru/kulinarnd Telegram: https://t.me/biblioteka_vkusa_chef Instagram: https://www.instagram.com/chef_pro_catering?igsh=azYwejd3ZmVrZzlk&utm_source=qr