Виктор Белей делится опытом победы в конкурсе

Победитель отборочного раунда Bocuse d'Or шеф московского ресторана Uhvat Виктор Белей @chef_viktor_beley, который представит Россию на самом престижном кулинарном конкурсе в 2020 году, стал гостем Центра Фудсервиса и кулинарного мастерства. Зачем вообще нужны конкурсы, как выстроить эффективную подготовку, и стоил ли ввязываться в борьбу, когда ты еще только начинаешь свой путь. Об этом и многом другом в нашем интервью в рубрике #фудсторис! Виктор рассказывает о том, что желание победить - ключевой фактор. Работать, преподавать, тренироваться в подготовке к конкурсу - в итоге сон всего по три часа и большое напряжение... Несмотря на такие сложности и многозадачность, сила команды помогает победить.Люди, которые готовы проводить с тобой в тренировочном боксе по 15 часов и тренироваться, они и дают успех команде! Есть люди , которые по восемь лет отдают конкурсу (о конкурсе Bocuse d’Or), настолько этот процесс "цепляет" и становится важным для повара. Советы тем, кто только думает об участии, кто пробовал, но не победил, что важно для победы - все это смотрите в нашем видео-интервью.