Холодец из свиной рульки

Холодец из свиной рульки — это сытное блюдо русской кухни, без которого трудно представить праздничное застолье. Классический холодец варят на свиных ножках, однако не меньше желирующих веществ — натурального коллагена — содержится в хрящах и суставах свиной рульки (голяшки). Процесс приготовления холодца из свиной рульки несложный, но долгий. Однако каким же вкусным будет результат долгой варки и томления мясистой свиной рульки на огне! - Ингредиенты для «Холодец из свиной рульки»: Рулька (свиная) — 1400 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт Морковь (крупная) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. (у меня сухой, зеленый - 2 щепотки) Лист лавровый — 2 шт Ягода (мелкая для украшения) — 1 горсть Укроп (для подачи) — 1 пуч. Перец черный (горошек) — 8 шт Смесь перцев — 1 щепот. Соль -- Кастрюля на 3 литра - Время приготовления: 200 минут Количество порций: 12