Финская уха Лохикейтто / Самый вкусный рецепт сливочного супа из лосося
Привет, друзья! Сегодня готовим настоящий шедевр северной кухни-уху по -фински со сливками, известную во всем мире как Лохикейтто (Lohikeitto). Если Вы ищете, что приготовить чтобы удивить близких ресторанным блюдом в домашних условиях или на природе -этот рецепт именно то, что нужно. Подписывайтесь и переходите на канал в VK видео: https://vkvideo.ru/video-238366941_456239020 В этом видео я покажу , как приготовить классический финский суп из лосося который покорил миллионы гурманов. Несмотря на название, готовится он очень просто и быстро. Нежный сливочный суп с лососем получается невероятно ароматным , сытным блюдом и очень красивым. Мы разберем все тонкости: как сварить правильный бульон чтобы сливки не свернулись и какие специи добавить. Этот суп - настоящая любовь с первой ложки. Аромат сливок, нежная красная рыба и сливочный насыщенный бульон создают идеальную гармонию вкуса. Эта сливочная уха перенесет Вас в уютный финский домик на берегу озера. ✔✔✔ИНГРЕДИЕНТЫ ( на кастрюля 3 литра ): • Красная рыба (лосось , форель или семга) 400-500гр • Картофель 4-5 средних клубней • Лук порей (можно репчатый ) (1шт для бульона +1 для зажарки) • Морковь 2шт ( 1шт для бульона +1 шт для зажарки ) • Сливки 15-20% (200-250мл) • Сливочное и растительное масло 20+20гр для пассировки овощей • Лавровый лист , перец горошком , соль -по вкусу • Свежая зелень ( укроп , петрушка). ✔✔✔ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1. Варим бульон: В кастрюлю с водой добавляем луковицу и морковь ставим на огонь даем немного покипеть . (Можно при наличии головы или хребта или хвоста сварить бульон) . после удалить все лишнее с кастрюли и процедить бульон ,и далее действовать по инструкции ниже.. 2. Подготовка овощей : Картофель, морковь и лук нарезаем кубиками и пассируем со сливочным и растительным маслом на тихом огне минуты 3-4 , что бы раскрылся вкус овощей .Соблюдая очередность .С начала лук до мягкости , потом морковь . 3. Рыбу нарезаем кусочками освобождая от кожи . 4. Варка основы: В бульон сначала добавляем пассировку и картофель варим минут 10-15 до полуготовности картофеля . 5. Закладываем рыбу : Отправляем в кастрюлю кусочки красной рыбы . Варим на слабом огне 5-7 минут с добавлением специй (соль и перец и лавровый лист) 6. Добавляем сливки : Убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой вливаем сливки. постоянно помешивая .Прогреваем суп до появления первых пузырьков , но не даем сильно кипеть,чтобы сливки не свернулись. Сразу снимаем с огня. 7. Финал: Добавляем мелко рубленную свежую зелень , лучше укроп , он даем тот самый аромат ухе, но можно и петрушку. Отставляем минут на 10 даем настояться . ❗ ПОЧЕМУ ЭТО РЕЦЕПТ ТАК ПОПУЛЯРЕН? По статистике запросов финская уха и суп с лососем - финская уха , сливочная уха - один из самых желанных блюд для домашнего приготовления. Люди ищут не просто еду, а впечатления и новые вкусы. Лохикейтто сочетает в себе простоту, пользу и потрясающий , благородный вкус, который подходит для любого стола - от семейного обеда до романтического ужина. Подписывайся на канал , чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! Жми на колокольчик , делись в комментариях своими рецептами и секретами приготовления сливочной ухи . Делись этим видео с друзьями, кому нужен отличный рецепт ужина! #лохикейтто #лосось #финскаяуха #сливочнаяуха #супслососем #рецептнаужин #простоивкусно #уха #едаукостра #зимнийсуп #лососьрецепт #рецепты #рыбныйсуп #супсфорелью #карельскийсуп #первыеблюда #суп #домашниерецепты #супукостра #едаукостра #рыбныеблюда #готовимнакостре #простыерецепты #чтоприготовитьнаобед
Привет, друзья! Сегодня готовим настоящий шедевр северной кухни-уху по -фински со сливками, известную во всем мире как Лохикейтто (Lohikeitto). Если Вы ищете, что приготовить чтобы удивить близких ресторанным блюдом в домашних условиях или на природе -этот рецепт именно то, что нужно. Подписывайтесь и переходите на канал в VK видео: https://vkvideo.ru/video-238366941_456239020 В этом видео я покажу , как приготовить классический финский суп из лосося который покорил миллионы гурманов. Несмотря на название, готовится он очень просто и быстро. Нежный сливочный суп с лососем получается невероятно ароматным , сытным блюдом и очень красивым. Мы разберем все тонкости: как сварить правильный бульон чтобы сливки не свернулись и какие специи добавить. Этот суп - настоящая любовь с первой ложки. Аромат сливок, нежная красная рыба и сливочный насыщенный бульон создают идеальную гармонию вкуса. Эта сливочная уха перенесет Вас в уютный финский домик на берегу озера. ✔✔✔ИНГРЕДИЕНТЫ ( на кастрюля 3 литра ): • Красная рыба (лосось , форель или семга) 400-500гр • Картофель 4-5 средних клубней • Лук порей (можно репчатый ) (1шт для бульона +1 для зажарки) • Морковь 2шт ( 1шт для бульона +1 шт для зажарки ) • Сливки 15-20% (200-250мл) • Сливочное и растительное масло 20+20гр для пассировки овощей • Лавровый лист , перец горошком , соль -по вкусу • Свежая зелень ( укроп , петрушка). ✔✔✔ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1. Варим бульон: В кастрюлю с водой добавляем луковицу и морковь ставим на огонь даем немного покипеть . (Можно при наличии головы или хребта или хвоста сварить бульон) . после удалить все лишнее с кастрюли и процедить бульон ,и далее действовать по инструкции ниже.. 2. Подготовка овощей : Картофель, морковь и лук нарезаем кубиками и пассируем со сливочным и растительным маслом на тихом огне минуты 3-4 , что бы раскрылся вкус овощей .Соблюдая очередность .С начала лук до мягкости , потом морковь . 3. Рыбу нарезаем кусочками освобождая от кожи . 4. Варка основы: В бульон сначала добавляем пассировку и картофель варим минут 10-15 до полуготовности картофеля . 5. Закладываем рыбу : Отправляем в кастрюлю кусочки красной рыбы . Варим на слабом огне 5-7 минут с добавлением специй (соль и перец и лавровый лист) 6. Добавляем сливки : Убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой вливаем сливки. постоянно помешивая .Прогреваем суп до появления первых пузырьков , но не даем сильно кипеть,чтобы сливки не свернулись. Сразу снимаем с огня. 7. Финал: Добавляем мелко рубленную свежую зелень , лучше укроп , он даем тот самый аромат ухе, но можно и петрушку. Отставляем минут на 10 даем настояться . ❗ ПОЧЕМУ ЭТО РЕЦЕПТ ТАК ПОПУЛЯРЕН? По статистике запросов финская уха и суп с лососем - финская уха , сливочная уха - один из самых желанных блюд для домашнего приготовления. Люди ищут не просто еду, а впечатления и новые вкусы. Лохикейтто сочетает в себе простоту, пользу и потрясающий , благородный вкус, который подходит для любого стола - от семейного обеда до романтического ужина. Подписывайся на канал , чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! Жми на колокольчик , делись в комментариях своими рецептами и секретами приготовления сливочной ухи . Делись этим видео с друзьями, кому нужен отличный рецепт ужина! #лохикейтто #лосось #финскаяуха #сливочнаяуха #супслососем #рецептнаужин #простоивкусно #уха #едаукостра #зимнийсуп #лососьрецепт #рецепты #рыбныйсуп #супсфорелью #карельскийсуп #первыеблюда #суп #домашниерецепты #супукостра #едаукостра #рыбныеблюда #готовимнакостре #простыерецепты #чтоприготовитьнаобед