Дорадо в специях на гриле #емколбаски #павелагапкин #grillzilla
Смотреть ролик на: Ютуб https://youtu.be/1MhtWzJdfA8 ВК https://vkvideo.ru/video-60747672_456239089 Дзен https://dzen.ru/video/watch/69d255bba7792d71a581e560 __________ канал гриль-рецептов Grilzilla https://t.me/Grillzilla2025 _________ смесь приправ "для рыбы" https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-ryibyi/ Гриль-приправы: - У ОГНЯ, смесь приправ сайт: https://www.emkolbaski.ru/u-ognya-uteshenie-ognya-u-o-g-n-ya-smes-specij/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/437872860/detail.aspx Озон https://www.wildberries.ru/catalog/437872860/detail.aspx Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G7F7 - МЕКСИКАНА, сухой маринад сайт https://www.emkolbaski.ru/meksikana-paprichno-chesnochnaya-smes-s-tminom-110-gr-i-200-gr/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/168460301/detail.aspx Озон https://ozon.ru/t/QibTvbS Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G5Vc - РАЙСКАЯ ПЫЛЬ, сухой соус-маринад сайт https://www.emkolbaski.ru/shashlychnyj-sous-marinad-angelskaya-pyl/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/173997338/detail.aspx Озон https://ozon.ru/t/Vaer0Xf Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G3Sb ___ - Сом - жирная рыба. Поэтому можно сделать из него колбасу по технологии Краковской. Не верите? Смотрите ролик (2015г) https://youtu.be/0YF2b0elJ6s - Сосиски из кальмара (2015г) https://youtu.be/_FgfqvlgY84 - Сосиски-гриль из толстолобика (2015г) https://youtu.be/A1-TTDFcEHE - Карбонад РАПИД (2026г) https://youtu.be/nVXAdRcgouM __ Павел Агапкин: https://t.me/agapkinpavel скорая помощь по колбасе: https://t.me/Emkolbaskichat рецепты и полезности о колбасе: - ВК: https://vk.com/emkolbaski_video - Рутуб рецепты: https://rutube.ru/channel/24026587/ - Дзен рецепты и полезные статьи: https://dzen.ru/emkolbaski _________ 0:15 - в гостях команда Grillzilla (участники чемпионата по грилю) 0:50 - особенности Дорадо и подробно об ингредиентах в рецепте 1:40 - про дощечки для гриля 2:15 - как правильно надрезать рыбу, чтобы маринад проник внутрь быстро и полноценно 2:25 - как правильно почистить рыбу, всегда ли нужно убирать жабры 2:50 - делаем надсечки 3:20 - какие специи подходят к рыбе 3:43 - подготовка дощечки к гриллингу 3:50 - газовые грили всегда нужно разжигать с открытой крышкой 4:07 - колбаса из рыбы, которую делал Павел в Ростове-на-Дону: - Сом - жирная рыба. Поэтому можно сделать из него колбасу по технологии Краковской. Не верите? Смотрите ролик https://youtu.be/0YF2b0elJ6s - Сосиски из кальмара https://youtu.be/_FgfqvlgY84 - Сосиски-гриль из толстолобика https://youtu.be/A1-TTDFcEHE 4:43 - Клариевый сом - недооцененная рыба, какая кулебяка с ним получается! 5:18 - центральный рынок в Ростове-на-Дону - это лучший рынок России! 6:10 - как просолить правильно рыбу, чтобы не получить полусоленую рыбу 6:53 - лимон придает влагу и вкус рыбе, если любите покислее, то начиняйте рыбу лаймом 7:32 - вариативность этого рецепта - начинять можно рыбу зеленью 8:00 - какой гарнир подойдет к рыбе 9:07 - дощечка начала слегка дымить, пора класть рыбу 9:16 - готовим на 150 град. до 63 град. внутри 9:50 - рыба готова! Пробуем Очень удачный рецепт! 11:00 - плохая погода - не повод не готовить на гриле 11:38 - Приходите на Грильфест 22-24 мая 2026 11:50 - что там будет? 12:10 - какие категории есть на соревнованиях по грилю 13:03 - где найти рецепты от Мария и Григория? Канал Grillzilla в ТГ https://t.me/Grillzilla2025 13:30 - на Грильфесте стенд ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД снова будет около 4 входа 14:00 - Пасхалочка из ролика Карбонад РАПИД https://youtu.be/nVXAdRcgouM 14:14 - пробуем, нарезаем... 14:15 - снова о пеллетах с пряностями, которые скоро появятся в продаже 15:40 - У огня - гриль-приправа на базе сельдерея - универсальная 15:50 - МЕКСИКАНА - остренький сухой маринад подо все 15:59 - Райская пыль - сухой соус-маринад, из него получается на основе сливок невероятно нежный и ароматный белый дип-соус, чтобы макать в него любой продукт приготовленный на мангале или на гриле. Хит среди соусов ПРЯНОЕД! 17:10 - прощаемся, но это не точно... 17:40 - P.S. по традиции со съемок с командой бывших КВН-щиков (хотя бывших не бывает, поэтому работать очень сложно, как видите) 18:53 - рецепт буквами _________ РЕЦЕПТ. Дорадо на гриле Ингредиенты: - Дорадо весом 300-400 грамм - Лимон (или лайм) 1 шт. - Специи от ЕМКОЛБАСКИ "для рыбы" - Соль - Дощечка для копчения (ольха, кедр) Рецепт: 1. Делаем на рыбе надрезы по 4 с каждой стороны 2. Режем лимон полукольцами 3. Щедро посыпаем рыбу специями снаружи и внутри. Не забываем про надрезы. Солим по вкусу 4. В надрезы вставляем полукольца лимона 5. Ставим дощечку в гриль и ждём, пока она немного задымится. 6. Переворачиваем дощечку и кладем на неё рыбу (если нет дощечки, можно готовить рыбу в алюминиевом лотке) 7. Готовим при температуре 150-160 градусах до готовности. Проверяем термометром, внутренняя температура должна быть 63 градуса. Ориентируемся по температуре готовности, а не времени (проверяем через 25-30 минут) 8. Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!
Смотреть ролик на: Ютуб https://youtu.be/1MhtWzJdfA8 ВК https://vkvideo.ru/video-60747672_456239089 Дзен https://dzen.ru/video/watch/69d255bba7792d71a581e560 __________ канал гриль-рецептов Grilzilla https://t.me/Grillzilla2025 _________ смесь приправ "для рыбы" https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-ryibyi/ Гриль-приправы: - У ОГНЯ, смесь приправ сайт: https://www.emkolbaski.ru/u-ognya-uteshenie-ognya-u-o-g-n-ya-smes-specij/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/437872860/detail.aspx Озон https://www.wildberries.ru/catalog/437872860/detail.aspx Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G7F7 - МЕКСИКАНА, сухой маринад сайт https://www.emkolbaski.ru/meksikana-paprichno-chesnochnaya-smes-s-tminom-110-gr-i-200-gr/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/168460301/detail.aspx Озон https://ozon.ru/t/QibTvbS Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G5Vc - РАЙСКАЯ ПЫЛЬ, сухой соус-маринад сайт https://www.emkolbaski.ru/shashlychnyj-sous-marinad-angelskaya-pyl/ ВБ https://www.wildberries.ru/catalog/173997338/detail.aspx Озон https://ozon.ru/t/Vaer0Xf Я Маркет https://market.yandex.ru/cc/99G3Sb ___ - Сом - жирная рыба. Поэтому можно сделать из него колбасу по технологии Краковской. Не верите? Смотрите ролик (2015г) https://youtu.be/0YF2b0elJ6s - Сосиски из кальмара (2015г) https://youtu.be/_FgfqvlgY84 - Сосиски-гриль из толстолобика (2015г) https://youtu.be/A1-TTDFcEHE - Карбонад РАПИД (2026г) https://youtu.be/nVXAdRcgouM __ Павел Агапкин: https://t.me/agapkinpavel скорая помощь по колбасе: https://t.me/Emkolbaskichat рецепты и полезности о колбасе: - ВК: https://vk.com/emkolbaski_video - Рутуб рецепты: https://rutube.ru/channel/24026587/ - Дзен рецепты и полезные статьи: https://dzen.ru/emkolbaski _________ 0:15 - в гостях команда Grillzilla (участники чемпионата по грилю) 0:50 - особенности Дорадо и подробно об ингредиентах в рецепте 1:40 - про дощечки для гриля 2:15 - как правильно надрезать рыбу, чтобы маринад проник внутрь быстро и полноценно 2:25 - как правильно почистить рыбу, всегда ли нужно убирать жабры 2:50 - делаем надсечки 3:20 - какие специи подходят к рыбе 3:43 - подготовка дощечки к гриллингу 3:50 - газовые грили всегда нужно разжигать с открытой крышкой 4:07 - колбаса из рыбы, которую делал Павел в Ростове-на-Дону: - Сом - жирная рыба. Поэтому можно сделать из него колбасу по технологии Краковской. Не верите? Смотрите ролик https://youtu.be/0YF2b0elJ6s - Сосиски из кальмара https://youtu.be/_FgfqvlgY84 - Сосиски-гриль из толстолобика https://youtu.be/A1-TTDFcEHE 4:43 - Клариевый сом - недооцененная рыба, какая кулебяка с ним получается! 5:18 - центральный рынок в Ростове-на-Дону - это лучший рынок России! 6:10 - как просолить правильно рыбу, чтобы не получить полусоленую рыбу 6:53 - лимон придает влагу и вкус рыбе, если любите покислее, то начиняйте рыбу лаймом 7:32 - вариативность этого рецепта - начинять можно рыбу зеленью 8:00 - какой гарнир подойдет к рыбе 9:07 - дощечка начала слегка дымить, пора класть рыбу 9:16 - готовим на 150 град. до 63 град. внутри 9:50 - рыба готова! Пробуем Очень удачный рецепт! 11:00 - плохая погода - не повод не готовить на гриле 11:38 - Приходите на Грильфест 22-24 мая 2026 11:50 - что там будет? 12:10 - какие категории есть на соревнованиях по грилю 13:03 - где найти рецепты от Мария и Григория? Канал Grillzilla в ТГ https://t.me/Grillzilla2025 13:30 - на Грильфесте стенд ЕМКОЛБАСКИ/ПРЯНОЕД снова будет около 4 входа 14:00 - Пасхалочка из ролика Карбонад РАПИД https://youtu.be/nVXAdRcgouM 14:14 - пробуем, нарезаем... 14:15 - снова о пеллетах с пряностями, которые скоро появятся в продаже 15:40 - У огня - гриль-приправа на базе сельдерея - универсальная 15:50 - МЕКСИКАНА - остренький сухой маринад подо все 15:59 - Райская пыль - сухой соус-маринад, из него получается на основе сливок невероятно нежный и ароматный белый дип-соус, чтобы макать в него любой продукт приготовленный на мангале или на гриле. Хит среди соусов ПРЯНОЕД! 17:10 - прощаемся, но это не точно... 17:40 - P.S. по традиции со съемок с командой бывших КВН-щиков (хотя бывших не бывает, поэтому работать очень сложно, как видите) 18:53 - рецепт буквами _________ РЕЦЕПТ. Дорадо на гриле Ингредиенты: - Дорадо весом 300-400 грамм - Лимон (или лайм) 1 шт. - Специи от ЕМКОЛБАСКИ "для рыбы" - Соль - Дощечка для копчения (ольха, кедр) Рецепт: 1. Делаем на рыбе надрезы по 4 с каждой стороны 2. Режем лимон полукольцами 3. Щедро посыпаем рыбу специями снаружи и внутри. Не забываем про надрезы. Солим по вкусу 4. В надрезы вставляем полукольца лимона 5. Ставим дощечку в гриль и ждём, пока она немного задымится. 6. Переворачиваем дощечку и кладем на неё рыбу (если нет дощечки, можно готовить рыбу в алюминиевом лотке) 7. Готовим при температуре 150-160 градусах до готовности. Проверяем термометром, внутренняя температура должна быть 63 градуса. Ориентируемся по температуре готовности, а не времени (проверяем через 25-30 минут) 8. Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!