Рецепты пирогов на каждый день_ сытный с курицей и лёгкий со шпинатом 🥧🍗 🥧💚✨
Привет, друзья! Сегодня будет жарко на кухне — готовим сразу два пирога, которые станут вашими любимыми! Первый — сытный пирог с курицей, картошкой, морковью и болгарским перцем. Сверху — омлетная заливка и расплавленный сыр. Звучит вкусно? А готовится ещё проще! Второй — лёгкий и свежий заливной пирог со шпинатом на кефире. С зернистой горчицей для пикантности и кунжутом для хруста. Всё пошагово, всё понятно — включайтесь в процесс! 1.Пирог с курицей и овощами» 🥧🍗🥕 00:00 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: молоко - 250 г мука - 200 г масло сливочное - 50 г уксус - 1 ч. л. сахар - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. сода - 1/2 ч. л. Начинка: куриное филе - 300 г картофель - 3 шт. яйца - 2 шт. сыр - 50 г лук - 2 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский - 1 шт. сливки (сметана или молоко) - 2 ст. л. петрушка соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с начинки. Для неё нам понадобится: 300 г куриного филе — нарежем его кусочками среднего размера; одна луковица — мелко порубим; одна морковь — натрём на крупной тёрке; картофель и болгарский перец — нарежем кубиками. Сначала обжарим куриное филе на сковороде с раскалённым маслом до румяной корочки. Затем добавим к мясу мелко нарезанный лук и продолжим обжаривать. Следом отправим в сковороду натёртую морковь и хорошенько всё перемешаем. Теперь добавим к мясу и моркови нарезанные картофель и болгарский перец. Аккуратно всё перемешаем и будем тушить под крышкой около 10 минут — до тех пор, пока картофель не станет мягким и готовым. Пока начинка тушится, займёмся тестом. В глубокой миске смешаем: муку, сливочное масло комнатной температуры, молоко, соль и сахар. Погасим соду уксусом и введём в тесто. Тщательно перемешаем всё венчиком до однородной консистенции — тесто готово! Подготовим форму для выпечки: смажем её сливочным маслом и слегка присыплем мукой. Затем выльем в форму наше тесто и аккуратно распределим его по всей поверхности — так, чтобы получился ровный слой. Вернёмся к нашей начинке: добавим к курице с овощами мелко нарезанную зелень, немного соли и перца по вкусу, аккуратно перемешаем. Выложим готовую начинку ровным слоем на тесто. Для особого шарма приготовим нехитрый омлет: взобьём яйца со сливоками и зальём этой смесью пирог сверху. Отправляем пирог в разогретую до 180 ∘C духовку примерно на 35 минут. Как только пирог подрумянится, достанем его из духовки и щедро посыпем 50 г тёртого сыра. Вернём в духовку ещё на 5 минут — пусть сыр расплавится и образует аппетитную корочку. Наш пирог готов — ароматный, сочный и очень сытный. 2.Заливной пирог со шпинатом 💚🥚🥧 03:18 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кефир - 400 мл мука - 280 г яйца - 2 шт. масло сливочное - 100 г сахар - 1 ст. л. разрыхлитель для теста - 1,5 ч. л. соль - 1/2 ч. л. Начинка: шпинат свежий - 300 г яйца вареные - 4 шт. лук зеленый - 100 г горчица зернами (Дижонская) - 2 ч. л. соль - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с подготовки начинки. Всё это нужно аккуратно нарезать — шпинат и зелёный лук можно порубить чуть крупнее, а яйца лучше нарезать небольшими кубиками. Теперь перейдём к обжариванию. Разогреем сковороду, добавим немного сливочного масла и выложим на неё нарезанный шпинат с зелёным луком. Будем обжаривать, пока зелень не уменьшится в объёме — так она станет ещё ароматнее. Когда шпинат «усядет», добавим к нему нарезанные варёные яйца, щепотку соли и немного зернистой горчицы — она придаст начинке приятную пикантность. Аккуратно всё перемешаем и снимем с огня. Начинка готова! Пока начинка остывает, займёмся тестом. В глубокой миске взобьём 2 яйца с небольшим количеством сахара и соли — до лёгкой пены. Затем добавим кефир и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешаем. Постепенно введём муку вместе с разрыхлителем, аккуратно замешивая тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков — по консистенции похоже на густую сметану. Подготовим форму для выпечки: щедро смажем её сливочным маслом и слегка присыплем мукой — так пирог точно не прилипнет. Теперь выльем в форму половину нашего теста и равномерно распределим его по дну. Сверху аккуратно выложим начинку, а затем зальём её оставшейся половиной теста. Разровняем поверхность лопаткой и для красоты посыпаем кунжутными семечками — они добавят пирогу аппетитный вид и приятный хруст. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку — выпекаем при температуре 180 ∘C примерно 40–45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой — пирог готов! Дадим ему немного остыть прямо в форме — так он лучше сохранит форму при нарезке. Подавать такой пирог можно по‑разному: он отлично дополнит любой суп или борщ, а ещё прекрасно подойдёт к чашке ароматного чая — как самостоятельное блюдо или лёгкая закуска. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Привет, друзья! Сегодня будет жарко на кухне — готовим сразу два пирога, которые станут вашими любимыми! Первый — сытный пирог с курицей, картошкой, морковью и болгарским перцем. Сверху — омлетная заливка и расплавленный сыр. Звучит вкусно? А готовится ещё проще! Второй — лёгкий и свежий заливной пирог со шпинатом на кефире. С зернистой горчицей для пикантности и кунжутом для хруста. Всё пошагово, всё понятно — включайтесь в процесс! 1.Пирог с курицей и овощами» 🥧🍗🥕 00:00 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: молоко - 250 г мука - 200 г масло сливочное - 50 г уксус - 1 ч. л. сахар - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. сода - 1/2 ч. л. Начинка: куриное филе - 300 г картофель - 3 шт. яйца - 2 шт. сыр - 50 г лук - 2 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский - 1 шт. сливки (сметана или молоко) - 2 ст. л. петрушка соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с начинки. Для неё нам понадобится: 300 г куриного филе — нарежем его кусочками среднего размера; одна луковица — мелко порубим; одна морковь — натрём на крупной тёрке; картофель и болгарский перец — нарежем кубиками. Сначала обжарим куриное филе на сковороде с раскалённым маслом до румяной корочки. Затем добавим к мясу мелко нарезанный лук и продолжим обжаривать. Следом отправим в сковороду натёртую морковь и хорошенько всё перемешаем. Теперь добавим к мясу и моркови нарезанные картофель и болгарский перец. Аккуратно всё перемешаем и будем тушить под крышкой около 10 минут — до тех пор, пока картофель не станет мягким и готовым. Пока начинка тушится, займёмся тестом. В глубокой миске смешаем: муку, сливочное масло комнатной температуры, молоко, соль и сахар. Погасим соду уксусом и введём в тесто. Тщательно перемешаем всё венчиком до однородной консистенции — тесто готово! Подготовим форму для выпечки: смажем её сливочным маслом и слегка присыплем мукой. Затем выльем в форму наше тесто и аккуратно распределим его по всей поверхности — так, чтобы получился ровный слой. Вернёмся к нашей начинке: добавим к курице с овощами мелко нарезанную зелень, немного соли и перца по вкусу, аккуратно перемешаем. Выложим готовую начинку ровным слоем на тесто. Для особого шарма приготовим нехитрый омлет: взобьём яйца со сливоками и зальём этой смесью пирог сверху. Отправляем пирог в разогретую до 180 ∘C духовку примерно на 35 минут. Как только пирог подрумянится, достанем его из духовки и щедро посыпем 50 г тёртого сыра. Вернём в духовку ещё на 5 минут — пусть сыр расплавится и образует аппетитную корочку. Наш пирог готов — ароматный, сочный и очень сытный. 2.Заливной пирог со шпинатом 💚🥚🥧 03:18 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кефир - 400 мл мука - 280 г яйца - 2 шт. масло сливочное - 100 г сахар - 1 ст. л. разрыхлитель для теста - 1,5 ч. л. соль - 1/2 ч. л. Начинка: шпинат свежий - 300 г яйца вареные - 4 шт. лук зеленый - 100 г горчица зернами (Дижонская) - 2 ч. л. соль - по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начнём с подготовки начинки. Всё это нужно аккуратно нарезать — шпинат и зелёный лук можно порубить чуть крупнее, а яйца лучше нарезать небольшими кубиками. Теперь перейдём к обжариванию. Разогреем сковороду, добавим немного сливочного масла и выложим на неё нарезанный шпинат с зелёным луком. Будем обжаривать, пока зелень не уменьшится в объёме — так она станет ещё ароматнее. Когда шпинат «усядет», добавим к нему нарезанные варёные яйца, щепотку соли и немного зернистой горчицы — она придаст начинке приятную пикантность. Аккуратно всё перемешаем и снимем с огня. Начинка готова! Пока начинка остывает, займёмся тестом. В глубокой миске взобьём 2 яйца с небольшим количеством сахара и соли — до лёгкой пены. Затем добавим кефир и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешаем. Постепенно введём муку вместе с разрыхлителем, аккуратно замешивая тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков — по консистенции похоже на густую сметану. Подготовим форму для выпечки: щедро смажем её сливочным маслом и слегка присыплем мукой — так пирог точно не прилипнет. Теперь выльем в форму половину нашего теста и равномерно распределим его по дну. Сверху аккуратно выложим начинку, а затем зальём её оставшейся половиной теста. Разровняем поверхность лопаткой и для красоты посыпаем кунжутными семечками — они добавят пирогу аппетитный вид и приятный хруст. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку — выпекаем при температуре 180 ∘C примерно 40–45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой — пирог готов! Дадим ему немного остыть прямо в форме — так он лучше сохранит форму при нарезке. Подавать такой пирог можно по‑разному: он отлично дополнит любой суп или борщ, а ещё прекрасно подойдёт к чашке ароматного чая — как самостоятельное блюдо или лёгкая закуска. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻