🥗🍆 Баклажаны с морковью и перцем_ маринованная закуска на зиму и не только.
Здравствуйте, дорогие зрители! 🤗 Сегодня в меню — домашняя закуска из баклажанов с овощами. Это тот самый рецепт, который передаётся из уст в уста: простой набор продуктов, понятный процесс и вкус, который нравится всем без исключения. Нежные баклажаны в сочетании с ароматной морковно‑перечной заправкой и тонким чесночным акцентом — идеальное дополнение к ужину или праздничный сюрприз на столе. Я всё подробно покажу и расскажу, чтобы у вас получилось так же вкусно, как у меня. Давайте начнём готовить вместе! 👩🍳🍆 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 1 кг перец сладкий - 4-5 шт. морковь - 400 г уксус яблочный - 2 ст. л. чеснок - 4-5 зубчиков соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу масло растительное ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Один килограмм баклажанов моем и нарезаем кружочками толщиной около 5 м Все баклажаны перекладываем в миску Сверху кружочки баклажана немного поливаем растительным маслом и перемешиваем. Так повторяем два-три раза. Подготовленные баклажаны выкладываем на разогретую сковороду в один слой. На сковороду масло наливать не нужно. Обжариваем баклажаны сначала с одной стороны, а затем с другой. Готовые баклажаны снимаем на тарелку. Так обжариваем все баклажаны. Приготовленные баклажаны кладём в миску, солим их по вкусу и перемешиваем. На крупной тёрке трём примерно 400 г моркови Четыре сладких перца разрезаем и очищаем от семенной коробочки. Перец нарезаем брусочками. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кладём тёртую морковь. Пассируем её примерно одну-две минуты. Сюда же к моркови добавляем нарезанный перец. Всё перемешиваем и готовим на огне чуть меньше среднего, до готовности, периодически перемешивая. В конце приготовления добавляем к овощам четыре-пять зубчиков чеснока, пропустив их через пресс Всё солим по вкусу и перчим чёрным молотым перцем, перемешиваем и оставляем остывать. Когда овощи станут тёплыми, добавляем к ним две столовые ложки уксуса. Я добавила яблочный. Всё перемешиваем Складываем закуску в банку или другую подходящую ёмкость. На дно кладём пассированные овощи. Затем кладём слой из баклажанов. Так слоями складываем всю закуску. Это количество ингредиентов поместилось в полуторалитровую банку. Банку накрываем крышкой и ставим в холодильник настаиваться минимум на 8 часов, а лучше на сутки. Закуска с баклажанами получилась очень вкусной и ароматной. Она точно не задержится надолго в холодильнике. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻
Здравствуйте, дорогие зрители! 🤗 Сегодня в меню — домашняя закуска из баклажанов с овощами. Это тот самый рецепт, который передаётся из уст в уста: простой набор продуктов, понятный процесс и вкус, который нравится всем без исключения. Нежные баклажаны в сочетании с ароматной морковно‑перечной заправкой и тонким чесночным акцентом — идеальное дополнение к ужину или праздничный сюрприз на столе. Я всё подробно покажу и расскажу, чтобы у вас получилось так же вкусно, как у меня. Давайте начнём готовить вместе! 👩🍳🍆 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажаны - 1 кг перец сладкий - 4-5 шт. морковь - 400 г уксус яблочный - 2 ст. л. чеснок - 4-5 зубчиков соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу масло растительное ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Один килограмм баклажанов моем и нарезаем кружочками толщиной около 5 м Все баклажаны перекладываем в миску Сверху кружочки баклажана немного поливаем растительным маслом и перемешиваем. Так повторяем два-три раза. Подготовленные баклажаны выкладываем на разогретую сковороду в один слой. На сковороду масло наливать не нужно. Обжариваем баклажаны сначала с одной стороны, а затем с другой. Готовые баклажаны снимаем на тарелку. Так обжариваем все баклажаны. Приготовленные баклажаны кладём в миску, солим их по вкусу и перемешиваем. На крупной тёрке трём примерно 400 г моркови Четыре сладких перца разрезаем и очищаем от семенной коробочки. Перец нарезаем брусочками. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кладём тёртую морковь. Пассируем её примерно одну-две минуты. Сюда же к моркови добавляем нарезанный перец. Всё перемешиваем и готовим на огне чуть меньше среднего, до готовности, периодически перемешивая. В конце приготовления добавляем к овощам четыре-пять зубчиков чеснока, пропустив их через пресс Всё солим по вкусу и перчим чёрным молотым перцем, перемешиваем и оставляем остывать. Когда овощи станут тёплыми, добавляем к ним две столовые ложки уксуса. Я добавила яблочный. Всё перемешиваем Складываем закуску в банку или другую подходящую ёмкость. На дно кладём пассированные овощи. Затем кладём слой из баклажанов. Так слоями складываем всю закуску. Это количество ингредиентов поместилось в полуторалитровую банку. Банку накрываем крышкой и ставим в холодильник настаиваться минимум на 8 часов, а лучше на сутки. Закуска с баклажанами получилась очень вкусной и ароматной. Она точно не задержится надолго в холодильнике. Дерзайте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что, смотрите👀 мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! ☑️Буду рада любому донату на развитие канала 🫶🏻