А вам удалось попробовать дикие продукты?
Все персонажи вымышлены, а совпадения случайны (или нет)
Теперь вы знаете нас чуточку лучше ❤️
Ингредиенты на 8 порций:
• Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
• Вино красное сухое — 150 мл
• Вода — 60 мл
• Масло растительное рафинированное — 40 г
• Сахар — 40 г
• Соль — 5 г
• Уксус белый винный — 12 мл
• Корица молотая — 2 г
• Ванилин — 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки — по вкусу
• Сахарная пудра — по вкусу
• Фисташки — 1 упаковка маленькая
Для крема:
• Сыр рикотта — 500 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ванилин — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В чашу миксера всыпьте муку, сахар, соль и специи, влейте вино, воду и уксус. Насадкой «крюк» перемешивайте на медленной скорости 4 минуты, затем влейте растительное масло и мешайте еще 2 минуты на средней скорости. Сформируйте шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Сформируйте из фольги трубочки (тубусы) диаметром 3 см, длиной 10 см.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм, вырежьте круги диаметром 8 см, оберните трубочки, крепко защипните по краю.
4. Разогрейте масло для жарки до 170 °С, опустите в него трубочку с тестом и жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, снимите тесто с трубочки и дайте остыть.
5. Для крема смешайте рикотту с сахарной пудрой и ванилином венчиком до однородности.
6. Наполните канноли кремом, украсьте края рублеными фисташками и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!