Остановись! Прекрасное рядом

Всем привет! Как быть, если нет сгущенки? Несмотря на то, что сгущенка распространена по всему миру, в Сербии ее не купишь в любом магазине. А если и найдешь, цена будет «кусаться». Поэтому я попробовала ее приготовить в домашних условиях, а точнее я пошла дальше и попробовала приготовить варенную сгущенку. Процесс один и тот же, только последний будет длиться чуть дольше и еще я положила соду. Вареное сгущенное молоко Молоко – 1 л Сахар – 160 гр Сода – щепотка Сгущённое молоко Молоко – 1 л Сахар – 200 гр Технология приготовления такая же, как и у вареной сгущенки, только продолжительность приготовления около 30 минут при интенсивном кипении и широкой площади испарения (широкая кастрюля). Как проверить готовность: нужно капнуть сгущенку на холодную ложку, если молоко не стекает, значит сгущенка готова. При охлаждении еще больше загустеет. Тут я готовила сгущенку на пирожные Шишки: https://rutube.ru/video/54c3608462fd014453c196c248826242/ _______ #приключения #самостоятельныепутешествия #влок #видеоблок #прогулка #релакс #горы #туризм #путешествие #туризм #грибы #цветы #эндемики #водопад #ущелья #туризм #Сербия #Балканы #коньоны #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских

Ovo video na srpskom: https://youtube.com/shorts/W575LDbz8tQ Все мы прекрасно знаем историю с месье Оливье, в честь которого назвали наш любимый новогодний салат. А вот чем я хочу вас удивить сегодня, так это широтой географии его признания и поедания. ruska salata (Болгания, Сербия, Северная Македония) sallatë ruse (Албания) salată de boeuf (Румыния) bramborový salát (Чехия) sałatka jarzynowa/sałatka warzywna (Польша) Ensaladilla rusa (Испания) Insalata russa (Италия) ρόσωςκη σαλατα (Греция) ... ____ Svi znamo priču o gospodinu Olivijeu, po kome je naša omiljena novogodišnja salata dobila ime. Ono čime želim da vas iznenadim danas je širina geografije njegove prepoznatljivosti i potrošnje. ruska salata (Bugarska, Srbija, Severna Makedonija) sallatë ruse (Albanija) salată de boeuf (Rumunija) bramborový salát (Češka) sałatka jarzynowa/sałatka warzywna (Poljska) Ensaladilla rusa (Španija) Insalata russa (Italija) ρόσωςκη σαλατα (Grčka) ... ____ video na ruskom sa srpskim titlovima #naturewalk #serbiatravelvlog #serbiaadventures #serbia #hike #water #mountains #travel #Balkans #adventure #gopro #gorge #canyon #garganta #viaje #cañón #caminata #montañas #agua #Serbia #Balcanes #viajar #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских

Эту песню "В лесу родилась елочка" все знают с детства. Под эту песню захотелось смонтировать кадры нашей новогодней елки в моем родном городе в России. Даже домофононы в каждом подъезде настроили, чтобы вызвать у всех улыбку и настроить на праздничное настроение. Дарю и вам атмостферу Нового года в России. . Ovu pesmu "U šumi se rodila jelka" svi znaju od detinjstva. Htela sam da montiram video naše novogodišnje jelke u mom rodnom gradu u Rusiji na ovu pesmu. Čak su i interfoni u svakom ulazu bili postavljeni kako bi se svi nasmejali i podesili za praznično raspoloženje. Predajem vam atmosferu Nove godine u Rusiji. . This song "A Christmas tree was born in the forest" is known to everyone since childhood. I wanted to edit footage of our New Year's tree in my hometown in Russia to this song. We even set up intercoms in every entrance to make everyone smile and set them in a festive mood. I give you the atmosphere of the New Year in Russia.

Необычное место. Природный феномен на юге Сербии, который заслужил такое название Город Дьявола. Смотрите полное видео. #приключения #самостоятельныепутешествия #влок #видеоблок #прогулка #релакс #горы #туризм #путешествие #туризм #грибы #цветы #эндемики #водопад #ущелья #туризм #Сербия #Балканы #коньоны #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских

Смотрите целое видео на моем канале: https://youtu.be/bN_DUBt_Ljs

Ингредиенты (примерно 32 персика) Для теста: 3 яйца 200 г сахара 200 мл масла 200 мл молока 8 ложек муки 1 чайная ложка пищевой соды 650-700 г муки Для начинки: 500 г абрикосового джема 100 мл рома крошки из персиков Еще: 2 х 30 мл воды красный и желтый пищевой краситель кристаллический сахар для обсыпки Тесто Поместите яйца и сахар в миску и хорошо перемешайте, постепенно добавляя масло, молоко и 8 столовых ложек муки, смешанной с пищевой содой. Оставьте эту смесь в холодильнике на 2 часа. Затем добавьте еще муки и руками замесите гладкое тесто. Если оно прилипает слишком сильно, добавьте еще несколько капель масла. Тесто должно получиться легким и не слишком крутым, поэтому постепенно добавляйте муку, ее количество будет зависеть от размера яиц. Сформировать шарики Пока запеченные шарики еще теплые, вырежте их снизу острым ножом, аккуратно, стараясь не повредить верхнюю поверхность. Измельчите в крошку то, что мы вырезали. Начинка. Смешайте крошки с джемом и ромом. Заполните шарики, затем склейте два вместе. Окуните каждый персик сначала в желтую краску посередине, а затем окуните концы в красную краску. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Сделайте около 10 персиков и обваляйте их в кристаллическом сахаре. Повторите процедуру со всеми персиками. ______ #приключения #самостоятельныепутешествия #влок #видеоблок #прогулка #релакс #горы #туризм #путешествие #туризм #грибы #цветы #эндемики #водопад #ущелья #туризм #Сербия #Балканы #коньоны #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских

Смотрите целое видео на моем канале: https://youtu.be/bN_DUBt_Ljs

Сегодня пойдет речь о голубцах. Я никогда не думала, насколько распространено это блюдо по миру. Голубцы есть в белорусской, литовской, молдавской, немецкой, шведской, польской и украинской кухне. На Кавказе, в Азербайджане, Армении мясо заворачивают в листья винограда и называют «долма». В Молдавии и Румынии долма известна под названием «сармале». На Балканах называют «сарма». В России классический рецепт состоит из свежих листьев капусты, которые мы немного отвариваем и начиняем рисом с мясом. Я взяла смешанный фарш: свинина и говядина, 1:1. Добавляем не до конца отваренный рис. Готовлю с овощами в духовке. Мнения о происхождения названия «голубцы» до сих пор разнятся. Их много. Вот два из них. Блюдо появилось в 18-19 вв. В этот период огромное влияние оказывала французская кухня. Было популярно блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Как будто тогда же стали жарить «ложный голубей» - капустные листья, наполненные мясным фаршем. При Петре I готовили галушки: мясо с пшенкой, завернутое в капустные листья. Знаток русского языка Владимир Даль в своем словаре между галушками и голубцами знак равенства. Название сарма, да и блюдо в целом пришло от турков. «Сармак» в переводе с турецкого означает скручивать, отсюда и название «сарма». В Сербии всегда используют квашенную капусту или маринованные виноградные листья, в качестве начинки используют мясо с рисом, а также просто рис с обжаренным луком. И проводят целые фестивали под названием Сармијада. У нас сегодня тоже Сармиjaда. В России подают порцию по две штуки, хорошо бы еще посыпать зеленью. Идеально со сметанкой. Приятного аппетита! Капуста – 1шт Начинка: Фарш - 800 гр Рис – 150 гр Соль – 2 ч.л. Черный молотый перец – 1 ч.л. Тимьян сушеный - 1 ч.л. Лук – 1 шт. (крупный) Морковь – 2 шт (средние) Пассированные помидоры – 200 гр (или томатная паста) Паприка – 2 ст.л. Черный молотый перец – 1 ч.л. Чеснок – 1 ч.л. Бульон или вода для итоговой заливки Сначала необходимо размягчить капусту. Есть несколько способов, выберите свой: 1. Размягчить в микроволновке. Необходимо удалить кочерыжку, положить в пакет, продолжительность запекания зависит от размера кочана капусты, зимний или летний сорт. 2. Надрезать листья капусты у основания и поставить в кастрюлю с горячей водой на небольшой газ. Листья легко будут отходить 3. Я надрезала листы капусты и поставила под кран с горячей водой, лучше кочан положить в посуду, чтобы вода набиралась, и он был в воде. Я так сделала, потому что мой кочан был большой и не помещался в кастрюлю, и я не хотела его полностью варить. Кто-то обжаривает голубцы, или делают зажарку из овощей. Я отношусь к приготовлению голубцов проще, получается вкусно. Все ингредиенты для начинки перемешиваем, заворачиваем в размягченный лист капусты и укладываем в кастрюлю. Посыпаем нарезанными овощами, приправами, томатной пастой и водой/бульоном, все это томится 1-1,5 часа. Я люблю подольше. ____ #приключения #самостоятельныепутешествия #влок #видеоблок #прогулка #релакс #горы #туризм #путешествие #туризм #грибы #цветы #эндемики #водопад #ущелья #туризм #Сербия #Балканы #коньоны #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских

История про то, как соединить вкусно и полезно. Оладушки со шпинатом нам с мужем очень понравились, яркий цвет вообще радует глаз, я их сделала абсолютно не сладкими. Сын на них посмотрел с грустью, но ничего не помешало их съесть со сгущенкой, с ней всегда все вкусно. Но думаю в следующий раз съест с мягким сыром. Состав: • пучок шпината, • 1 яйцо, • 0,5 чайной ложки соды, • 350-400 мл теплого молока, • мука до консистенции как на видео. #здороываяеда #домашниерецепты

Сегодня на нашей русской кухне готовим тефтели. Хочу приготовить в винном соусе. Как без вина? Мы же в Сербии. В месаре (в магазине мяса) мясо перемололи, раньше и куриный фарш могли сделать по просьбе, но в этот раз не получилось, поэтому мне смешали говядину и свинину. Тоже неплохо. Вино, кстати, я тоже купила в месаре. Примерно 3 евро за литр. Для меня идеальное сочетание таких тефтелей с картофельным пюре. А вы с чем больше любите Тефтели получились очень вкусные, обязательно попробуйте этот рецепт. Лучше запланировать в овощи добавить еще шампиньоны, будет еще вкуснее. Ингредиенты: ТЕФТЕЛИ Фарш мясной (можно взять любой) 900 гр Панировочные сухари 60 гр Молоко 60 мл Сушенные травы: орегано/базилик/тимьян Перец черный молотый Соль Масло для жарки Все замешиваем, обжариваем ОВОЩИ ДЛЯ СОУСА 1 репчатый лук 4 зубчика чеснока 3 средних моркови Можно добавить шампиньоны, будет еще вкуснее 2 ст.ложки масла для жарки Все нарезаем и обжариваем СОУС 400 мл красного сухого вина 300 мл томатного сока (или томатная паста+вода/бульон) 1 ч.л. сахара Лавровый лист Тимьян сушеный Соль Варим соус 15 мин соус. На обжаренные овощи кладем обжаренные тефтели, заливаем соусом, тушим 10 мин

Начинаем готовиться к Новому году? Этот салат в России всегда на новогоднем столе. Он один из моих самых любимых. Название свое получил по сходству с цветами – Мимоза, и мы русские называем Мимозой дерево Акацию серебристую. Основа салата - это консервированная рыба, лучше в собственном соку, без масла, поэтому масло я убираю. Салат слоеный, каждый слой промазывается майонезом. Обязательно нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался. 2 рыбные консервы (лучше без масла) 3 крупные отварные картошки 5 отварных яиц 2 отварных моркови 1 маленькая луковица Сыр (по желанию) С сыром еще вкуснее! Майонез Соль (по желанию, я в салаты с майонезом соль не добавляю) Яйца разделяем на белки и желтки. Все овощи натираем, лук нарезаем. Рыба, если целая, разминаем вилкой. 1 слой: картофель 2 слой: лук, сверху майонез 3 слой: рыба, майонез 4 слой: морковь, майонез 5 слой: белки от яиц, майонез 6 слой: сыр (если решили), майонез 7 слой: украшаем желтками. _____ Da li počinjemo da se pripremamo za Novu godinu? Ova salata je uvek na novogodišnjem stolu u Rusiji. Jedna od mojih omiljenih. Ime je dobila po sličnosti sa cvetovima - Mimoza, i mi Rusi drvo Akaciju zovemo Mimoza. Osnova salate je riblja konzerva, najbolje u sopstvenom soku, bez ulja, pa ulje uklanjam. Salata je slojevita, svaki sloj je premazan majonezom. Obavezno ga pokrijte folijom i stavite u frižider na najmanje 2-3 sata, a još bolje preko noći, da se natopi. 2 riblje konzerve (po mogućnosti bez ulja) 3 velikoj veličine bareni krompir 5 kuvanih jaja 2 kuvane šargarepe 1 mali crni luk Sir (opciono) Ima još bolji ukus sa sirom! Majonez Sol (opciono, ne solim salate sa majonezom) Jaja razdvajamo na belanca i žumanca. Narendajte sve povrće i iseckajte luk. Ako je riba cela, izgnječite je viljuškom. 1. sloj: krompir 2. sloj: crni luk, majonez 3. sloj: riba, majonez 4. sloj: šargarepa, majonez 5. sloj: belanca, majonez 6. sloj: sir (ako je odlučeno), majonez 7 sloj: ukrasiti žumancima.

Ovo video na srpskom: https://youtube.com/shorts/eO3HxXASNUc Резко похолодало. Создать уют и тепло в доме поможет вкусная выпечка. В моем регионе России "Треугольнички" можно купить в любой пекарне. Даже есть памятник в Казани. Это блюдо национальной кухни. И моя мама часто нам их готовила. Сейчас пришла моя очередь. Замешиваем тесто, даём ему отдохнуть, в это время нарезаем мелко овощи и мясо на начинку. Традиционно берут говядину, но можно и другое мясо. Тесто снова месим с мукой, слишком тонко не раскатываем, так как начинка фактически варится внутри, как в горшочке. Формируем наши треугольники и кладём в разогретую духовку на 1 час (180°). За 15 минут до готовности добавляем бульон или воду с маслом. Ингредиенты: Для начинки: • 5-6 крупных картофелин • 2 крупные луковицы • Мясо 600-700 гр • Перец черный молотый • Соль Тесто: • Мука 500-600 гр • Яйцо - 1 шт. • Сметана 250 гр. ( Если сметаны мало, как у меня, добавляем йогурт/кефир и пару ложек растительного масла) • Сода • Соль ____________ Postalo je hladnije. Ukusna peciva će pomoći u stvaranju udobnosti i topline u vašej kuće. U mom regionu Rusije, "Trouglići" se može kupiti u bilo kojoj pekari. čak postoji i spomenik u Kazanju. Ovo je nacionalno jelo. A mama nam ih je često spremala. Sada je moj red. Zamesiti testo, ostaviti da se odmori, a za ovo vreme sitno iseckati povrće i meso za fil. Tradicionalno uzimamo govedinu, ali je moguće i drugo meso. Ponovo zamesite testo sa brašnom, nemojte ga pretanko razvlačiti, pošto se fil zapravo kuva unutra, kao u loncu. Formiramo naše trouglići i stavimo ih u zagrejanu rernu na 1 sat (180 °). 15 minuta pre spremnosti dodajte bujon ili vodu sa puterom. Sastojci Za fil: •5-6 velikih krompira •2 velika luka •Meso 600-700 gr •Mleveni crni biber •So testo: •Brašno •Jaje - 1 kom. •Pavlaka kusela 250 gr. (Ako nema dovoljno pavlake, kao što je moja, dodajte jogurt/kefir i par kašika biljnog ulja) •Soda •So

Sastojaci ↘️ тесто: * 2 јаја * 70 г шећера + прстохват соли * 100 г путера * 260 г брашна * 10 г прашка за пециво За пуњење: * 2 лимуна * 2 поморанџе * 150 г шећера * 25 г скроба * 50 грама воде Узео сам више поморанџе, можда друго воће или бобице. Да бисте згуснули фил, потребно је комбиновати воду са скробом и додати га воћу у тигању. . . Ингредиенты: Тесто: * 2 яйца * 70 гр сахара + щепотка соли * 100 гр сливочного масла * 260 гр муки * 10 гр разрыхлителя Для начинки: * 2 лимона * 2 апельсина * 150 гр сахара * 25 гр крахмала * 50 гр воды Я взяла больше апельсинов, можно и другие фрукты или ягоды. Для загущения начинки нужно соединить воду с крахмалом и добавить во фрукты на сковороду. .