тесто:
* яйцо - 2 шт
* соль - щепотка
* сливочное масло - 30 гр
* мука - 140 гр
* сода - 1/3 ч л
* лимон - 1/2 ч л
.
начинка :
* ореховая паста - 4 ст л
* мед - 1 ч л
* орешки
_______________
testo:
* jaje - 2 kom.
* so - prstohvat
* puter - 30 gr
* brašno - 140 gr
* soda - 1/3 kašičice
* limun - 1/2 kašičice
.
Fil:
* kikiriki puter - 4 velike kašike
* med - 1 kašičica
* orasi
.
У каждого дома, как и у каждого человека, есть своя история. Есть счастливые моменты жизни и грустные, есть время взлетов и падения… Мы попробовали прикоснуться к истории этого дома – дворца Шпицеров, попытались по фильмам восстановить былое величие и сияние этого дома. Что из этого вышло вы можете посмотреть на русском и на сербском языках на Ютубе.
.
.
.
#путешествия #европа #балканы #самыекрасивыеместа
Snimak na srpskom jeziku možete pogledati na mom drugom kanalu na linku:
https://youtube.com/shorts/f0mz-hKJz9I
что может быть прекраснее уютного вечера в кругу семьи за чашечкой ароматного чая или кофе с печеньками. Особенно когда печенье напоминает осенний лес…
.
Печенье «Грибочки»
-150 гр сливочное масло (комнатной t)
-130 гр сметана
-550 гр мука
-220 гр сахар
-1 яйцо
-6 гр разрыхлитель
- щепотка соли
Украшение:
-шоколад
-мак
___________________
Šta može biti divnije od prijatnog večeri sa porodicom uz šoljicu aromatičnog čaja ili kafe sa kolačićima? Posebno kada kolačići podsećaju na jesenju šumu...
Колачићи “Печурке”
-150 г путер (собна т)
-130 г кисела павлака
-550 г брашно
- 220 г шећер
- 1 јаје
- 6 г прашек за пециво
- прстохват соли
Декорација:
-чоколада
-мак
.
**
#naturewalk #serbiatravelvlog #serbiaadventures #serbia #hike #water #mountains #travel #Balkans #adventure #gopro #gorge #canyon #garganta #viaje #cañón #caminata #montañas #agua #Serbia #Balcanes #viajar #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских
Какой продукт русские ищут, когда попадают в Сербию? Один из таких продуктов "творог". Путем проб выяснилось, что "sitan sir" или "fresh cheese" являются чем-то похожим. Но не на 100%. Другая консистенция. А "творог" является главным ингредиентом нашего утреннего блюда "сырники". Самое интересное, что название "сырники" происходят именно от сербского "сыр", а не от русского "творог". Потому что слово сырники в русском языке происходит от «кислого сыра», на Руси так называли творог, поэтому «сырники» имеют корень «сыр». Прекрасно сочетаются со сметаной или джемом.
Ингредиенты:
fresh cheese /sitan sir (bez vode)
яйцо – 1 шт.
сода – щепотка
соль, сахар – по вкусу
мука по консистенции (смотрите на видео). Я не люблю много муки в сырниках, поэтому кладу минимально
___________________
Koji proizvod traže Rusi kada dođu u Srbiju? Jedan od ovih proizvoda je „tvorog“. Pokušenjem se pokazalo da su „sitan sir“ ili „fresh cheese“ nešto slično. Ali ne 100%. Drugačija doslednost. A „fresh cheese“ je glavni sastojak našeg jutarnjeg jela „sirniki“. Najzanimljivije je da ono što mi zovemo „sirniki“ potiče od srpskog „sir“, a ne od ruskog „tvorog“.
Jer reč «sirniki» na ruskom potiče od „kiseli sir“, u storoj Rusiji se tako zvao «tvorog», pa „sirniki“ imaju koren „sir“. Savršeno se slaže sa kiselom pavlakom ili džemom
Sastojci:
fresh cheese /sitan sir (bez vode)
jaje - 1 kom.
soda - prstohvat
so, šećer - po ukusu
brašno prema konzistenciji (pogledajte video). Ne volim puno brašna u sirnikama, pa stavljam što manje
**
#naturewalk #serbiatravelvlog #serbiaadventures #serbia #hike #water #mountains #travel #Balkans #adventure #gopro #gorge #canyon #garganta #viaje #cañón #caminata #montañas #agua #Serbia #Balcanes #viajar #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских
Video na srpskom: https://youtube.com/shorts/JoKp00KxvNI
В Сербии никогда не останешься голодным. Насобирали в горах яблочки, может они не очень красивые, но восхитительно вкусные. Я просто обязана приготовить из них что-нибудь вкусное. Готовим песочное тесто: берем соду (1ч.л.), соль, сахар (180гр), муку (400гр), добавляем масло (180гр), яйца (2шт), замешиваем тесто и кладем на час в морозильник. Чистим яблочки (700гр), натираем на терке. Тесто, кстати, тоже. Укладываем слой теста, слой яблок и снова теста. В яблоки я добавила любимую смесь пряностей (напишу список под видео), можно только корицу и щепотку сахара. Аромат стоит просто непередаваемый, непревзойденный.
Пряности:
Корица
Мускатный орех
Гвоздика
Бадьян
___________________
U Srbiji nikada nećete biti gladni. Sbirali smo jabuke u planinama, možda nisu baš lepe, ali su neverovatno ukusne. Moram da napravim nešto sladko od njih. Pripremimo testo: uzmimo sodu bikarbonu (1 kašičica), so, šećer (180gr), brašno (400gr), dodajmo puter(180gr), jaja (2kom.), mesimo testo i stavimo u zamrzivač na sat. Ogulimo jabuke (700gr) i izrendamo ih, i testo. Stavimo sloj testa, sloj jabuka i još testa. Jabukama sam dodala svoju omiljenu mešavinu začina (napisaću spisak ispod videa), može samo cimet i prstohvat šećera. Miris je neopisivan i nenadmašan.
Mešavina začina:
Cimet
Muškatni oraščić
Karanfil
Karanfilić
Zvezdasti anis
**
#naturewalk #serbiatravelvlog #serbiaadventures #serbia #hike #water #mountains #travel #Balkans #adventure #gopro #gorge #canyon #garganta #viaje #cañón #caminata #montañas #agua #Serbia #Balcanes #viajar #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских
#naturewalk #serbiatravelvlog #serbiaadventures #serbia #hike #water #mountains #travel #Balkans #adventure #gopro #gorge #canyon #garganta #viaje #cañón #caminata #montañas #agua #Serbia #Balcanes #viajar #анастасиягазизовасербия #anastasiagazizovaserbia #anastasiagazizova #анастасиягазизова #anastasijagazizova #сербия #сербияглазамирусских
Nastavljamo da kuvamo jelo od Sunčanice koje smo sakupili u šumi - žulijen, najpopularnije jelo sovjetske restoranske kuhinje. Pržimo piletinu. Dodamo naše pržene pečurke, ako bilo ih je dosta, možete da ih zamrznete i izvadite kad treba. Kada je sve spremno, stavite u posudu za pečenje (u klasici kuvaju u kokotnicama, ovako izgledaju), pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta. Gotovo! Uživajte u žulijenu!
*
А мы продолжаем готовить из зонтиков, которые мы насобирали в лесу, блюдо – жульен, популярнейшее блюдо советской ресторанной кухни. Жарим курицу. Добавляем наши обжаренные грибы, если их было много, можно их заморозить и когда необходимо достать. Когда все готово кладем в форму для запекания (в классике готовят в кокотницах), посыпаем сыром и в разогретую духовку на 15 минут. Готово! Наслаждаемся жульеном!
link na ceo video: https://youtu.be/Mt2RxyCktvk
Ночной рынок в Сербии. Обычная летняя традиция. Съехались пивовары, виноделы, сыровары, пчеловоды и других крафтовых дел мастера на ночной рынок. А мы напробовались и счастливы. Спасибо ☺️
#рыноквсербии