Разумное Человечество

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Авокадо 1 шт 2. Нут отварной 200 гр 3. Кунжутная паста 1 ч.л 4. Сок лайма 1 ст.л 5. Петрушка маленький пучок 6. Зелёный лук 8-10 стеблей 7. Соль 8. Чёрный перец молотый 9. Оливковое масло 1 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварной нут желательно очистить от плёнок, залив его холодной водой и потереть руками. Все ингредиенты сложить в чашу блендера и все смешать. Блюдо готово. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: крапива (свежая или сушёная) 100-150 гр вода 0,5-0,6 л. варений рис 60-80 гр лук 1-2 головки растительное масло 3-4 ст.л лимонный сок 2-3 ст.л соль, красный и черный молотый перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Крапиву залить водой, добавить вареный рис и варить 2-3 минуты. Лук мелко нарезать и немного обжарить в растительном масле. Затем в суп добавить жареный лук, лимонный сок, специи и хорошо перемешать. Полезный суп готов!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. рис 280 гр. 2. лук 2 шт. 3. морковь 2 шт. 4. зелень 5. оливковое масло 6. соль по вкусу 7. любимые приправы 8. перец чёрный молотый 9. листья капусты 10. томатное пюре 11. вода ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рис отварить до полуготовности. Мелко нарезать лук, морковь. В разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить лук, морковь. Добавить любимые приправы, поперчить, посолить и тушить 2-3 минуты. В миску с рисом выложить овощи, зелень мелко нарезать и добавить в миску. У капусты вырезать кочерыжку. Опустить кочан в кастрюлю с кипящей водой. Через несколько минут снять листья и остудить. На каждый капустный лист выложить начинку и свернуть конвертом, чтобы рис с овощами оказались внутри. В кастрюлю положить голубцы и залить томатным пюре. В разогретую духовку до 180°С поставить кастрюлю с голубцами и готовить в течении 15-20 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Манго – 1 Апельсин – 1 или 2 Имбирь – 2-3 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить в блендере манго с имбирем Выдавить сок из апельсина и добавить в блендер. Количеством апельсинового сока отрегулировать желаемую густоту смузи. Бодрящий витаминный смузи готов! Наслаждайтесь! INGREDIENTS: 1 Mango 1 or 2 Oranges 2-3 cm Ginger METHOD: Grind mango and ginger Squeeze orange juice and pour into a blender. Adjust the required smoothie density with some orange juice. The invigorating smoothie is ready! Enjoy it! Подписывайтесь на странички кулинарной школы в ВК и Facebook. Будем готовить вкусные, а главное здоровые, полезные и красивые блюда, поговорим на тему правильного и сбалансированного питания, о том, как жить, чтобы оставаться веселыми, активными и не стареть) https://www.vk.com/public189449236 https://www.facebook.com/rawveganfinland

ИНГРЕДИЕНТЫ: мацун (мацони) или кефир 200-250 гр вода 2 стакана вареная чечевица 120-150 гр сливочное масло 50 гр лук 2 головки соль, паприка, сушеный чабрец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В мацун добавить 2 стакана воды, хорошо перемешать. Добавить варёную чечевицу и варить 2-3 минуты постоянно перемешивая. Лук мелко нарезать и немного обжарить в сливочном масле. В суп добавить жаренный лук, соль и специи. Готова! INGREDIENTS: matsun or unsweetened yogurt 200-250 gr water 2 cups cooked lentils 120-150 gr butter 50 gr onion 2 bulbs salt, paprika, dry thyme according to your taste METHOD: Add 2 cups of water into the matsun (yogurt) and mix well. Then add lentils and cook for 2-3 minutes, stirring constantly. Finally chop onions and fry a little bit in the butter. Add fried onion, salt and spices into the soup. Ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. фунчоза или любая другая лапша 200гр. 2. сладкий перец 1 шт. 3. морковь 1 шт. 4. лук 1 шт. 5. перец острый молотый 0.5 ч.л. 6. соль 7. оливковое масло 8. кунжут 1ст.л. соус: 1. масло оливковое 2ст.л. 2. соевый соус 2 ст.л. 3. мед 1ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фунчозу или любую другую лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Перец, морковь нарезать соломкой, лук — половинками колец. В разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить острый молотый перец, соль и выложить лук, морковь и перец. Часто помешивая, тушить овощи 2–4 минуты. Соевый соус смешать с медом и оливковым маслом. Добавить к фунчозе или к любой другой лапше горячие овощи. Залейте фунчозу или любую другую лапшу и овощи соусом. Перемешать и посыпать кунжутом. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 200g Rice Noodles or any other noodles 2. 1 Bell Pepper 3. 1 Carrot 4. 1 Onion 5. 1/2 tsp. Ground Hot Pepper 6. Salt 7. Olive Oil 8. 1 tbsp. Sesame sauce: 1. 2 tbsp. Olive Oil 2. 2 tbsp. Soya Sauce 3. 1 tsp. Honey METHOD: Boil rice noodles or any other noodles, drain with a colander. Cut bell pepper, carrot into thin strips, slice onion into half-rings. Pour olive oil onto a preheated frying pan, add ground hot pepper, salt, onion, carrot and bell pepper. Stew vegetables for 2-4 minutes, stirring frequently. Mix soya sauce with honey and olive oil. Add hot vegetables to the rice noodles or any other noodles. Pour the sauce onto the rice noodles or any other noodles. Mix and sprinkle with some sesame. It is ready. Have a nice meal!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыква – 1 стакан Сельдерей – ½ стебля Авокадо - 1 Мёд – 1 ст. л. Вода – ½ стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тыкву очистить и нарезать кубиками Сельдерей и авокадо нарезать Соединить все ингредиенты в блендере и довести до однородного состояния. Количеством воды регулировать густоту напитка. Ароматный смузи готов! Наслаждайтесь! INGREDIENTS: 1 cup (200ml) of Pumpkin ½ Celery Stalk 1 Avocado 1 tbsp. of Honey ½ cup (100ml) of Water METHOD: Peel and dice pumpkin Cut celery and avocado Combine all the ingredients into a blender and grind until smooth. Adjust the drink density with some water. Flavoured smoothie is ready! Enjoy it! Подписывайтесь на наши странички о питании. Вас ждут рецепты, полезные всем, быстрые и недорогие в приготовлении, которые дадут вам ощущение счастья жизни, здоровья, понимания себя, доброты, яркости самовыражения и удовольствия настоящего гурмана https://vk.com/rawveganfinland https://www.facebook.com/groups/rawveganfinland

ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто: 1. мука цельнозерновая 2 стакана 2. вода 1 стакан 3. соль 4. оливковое масло 2 ст. л. начинка: 1. картофель 3 шт. 2. лук зеленый 3. укроп 4. петрушка 5. любимые приправы 6. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель отварить, размять в пюре, добавит нарезанные заранее зеленый лук, укроп, петрушку, соль, любимые приправы. В миску с мукой добавить воду, соль, масло оливковое. Замесить эластичное тесто, затем оставить тесто на 30 минут. Тесто скатать в колбаску, разделить на небольшие кусочки. Каждую часть раскатать скалкой в лепешку, положить на середину немного начинки и завернуть вареник. Варить вареники следует 5 минут в кипящей воде. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: dough: 1. 2 cups Whole Grain Flour 2. 1 cup Water 3. Salt 4. 2 tbsp. Olive Oil stuffing: 1. 3 Potatoes 2. Spring Onion 3. Dill 4. Parsley 5. Favourite Spices 6. Salt METHOD: Boil and mash potatoes, add precut spring onion, dill, parsley, salt, favourite spices. Add water, salt and olive oil into the bowl containing flour. Knead elastic dough, then let it stay for 30 minutes. Roll the dough into a small sausage, split it into pieces. Roll out every part into a scone with a rolling pin, put a bit of stuffing inside and roll a dumpling. You should boil the dumplings for 5 minutes into boiling water. It is ready. Have a nice meal!

ИНГРЕДИЕНТЫ: брокколи 200-250 гр грецкие орехи 30гр чеснок 1 зубчик кунжут 1 ст.л. гранатовый сироп 1 ст.л. (можно заменить мёдом) плоды барбариса 1 ст.л. оливковое масло 2 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. соевый соус 1 ст.л. острая паприка, соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нарезать брокколи, добавить измельчённые грецкие орехи, чеснок, гранатовый сироп, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, кунжут, сушеные плоды барбариса, острую паприку и соль. Все хорошо перемешать и оставить пропитаться на 10-15 минут. Салат готов! INGREDIENTS: broccoli 200-250 gr walnuts 30 gr garlic 1 clove sesame seeds 1 tbsp. pomegranate molasses (or honey) 1 tbsp. barberry fruits 1 tbsp. olive oil 2 tbsp. lemon juice 1 tbsp. soy sauce 1 tbsp. hot paprika, salt according to your taste METHOD: Chop broccoli, add chopped walnuts, garlic, pomegranate molasses, lemon juice, olive oil, soy sauce, sesame seeds, dried barberry fruits, hot paprika and salt. Mix everything well and leave to soak for 10-15 minutes. The salad is ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: бобы или фасоль 100-150 гр чеснок 1 зубчик лимонный сок 3-4 ст.л. оливковое масло 2-3 ст.л. тахини 1-2 ст.л. соль, красный молотый перец и зира по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Замочить бобы на 10-12 часов и отварить до готовности. Добавить чеснок, лимонный сок, оливковое масло, тахини, соль, перец и зиру. Всё хорошо перемешать. Готово! INGREDIENTS: beans or kidney beans 100-150 gr. garlic 1 clove lemon juice 3-4 tbsp olive oil 2-3 tbsp tahini 1-2 tbsp salt, ground red pepper and cumin according to your taste METHOD: Soak beans for 10-12 hours and cook them until it is ready. Add garlic, lemon juice, olive oil, tahini, salt, pepper and cumin. Mix everything well. Ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. нут 200 гр. 2. лук-порей 1 шт. 3. морковь 1 шт. 4. сладкий перец 1 шт. 5. острый перец 0.5 шт. 6. цветная капуста 0.5 шт. небольшого кочана 7. чеснок 8. имбирь 9. карри 10. оливковое масло 11. кокосовое молоко 12. овощной бульон 13. сок лайма 14. соль 15. вода 16. кинза для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В разогретую кастрюлю налить оливковое масло, добавить лук-порей, острый перец, чеснок, имбирь, карри. Перемешать и готовить 2-3 минуты. Затем добавить морковь, сладкий перец и цветную капусту. Перемешать и тушить 5 минут. Добавить сок лайма, овощной бульон, кокосовое молоко, тушить еще 4-5 минут. Заранее отварить нут и добавить в суп, налить немного воды. Варить еще минут 10. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 200g Chickpeas 2. 1 Leek 3. 1 Carrot 4. 1 Bell Pepper 5. 1/2 Hot Pepper 6. Small Cauliflower 7. Garlic 8. Ginger 9. Curry 10. Olive Oil 11. Coconut Oil 12. Vegetable Bouillon 13. Lime Juice 14. Salt 15. Water 16. Coriander Leaves for decoration METHOD: Pour olive oil into a preheated pan, add leek, hot pepper, garlic, ginger, curry. Stir and cook for 2-3 minutes. Then add carrot, bell pepper and cauliflower. Mix and stew for 5 minutes. Add some lime juice, vegetable bouillon, coconut milk and stir for 4-5 minutes more. Boil chickpeas in advance and add to the soup, pour some water. Boil for 10 minutes more. It is ready. Bon Appetit!

ИНГРЕДИЕНТЫ: запечённые красные перцы 3-4 шт. (один острый) грецкие орехи 70-80 гр. чеснок 1-2 зубчика оливковое масло 4-5 ст.л. гранатовый сироп 3-4 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. томатная или перцовая паста 1 ст.л соль, паприка и зира по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Поместить запечённые перцы в блендер, добавить грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, гранатовый сироп, лимонный сок, томатную или перцовую пасту и специи. Всё хорошо измельчить в течении 1-2 минуты. Мухаммара готова! INGREDIENTS: roasted red peppers 3-4 pcs (1 hot pepper) walnut 70-80 gr. garlic 1-2 cloves olive oil 4-5 tbsp pomegranate molasses 3-4 tbsp lemon juice 1 tbsp tomato or pepper paste 1 tbsp salt, paprika and cumin according to your taste METHOD: Place the roasted peppers into a food processor (blender), add walnuts, garlic, olive oil, pomegranate molasses, tomato or pepper paste and spices. Blend everything well for 1-2 minutes. Muhammara is ready.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. небольшая тыква 2. перец сладкий 1 шт. 3. перец острый 0.5 шт. 4. лук 1 шт. 5. чеснок 6. миндаль 7. кориандр 8. орегано 9. соль 10. оливковое масло 11. кокосовое молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищаем тыкву внутри. Кладем внутрь тыквы перец сладкий, перец острый, лук, чеснок, миндаль, приправы, соль и оливковое масло. Закрываем крышкой из верхушки тыквы и ставим на блюдо тыкву и отправляем в разогретую духовку до 200°С на 50-60 минут. Вынимаем из тыквы все овощи и саму мякоть тыквы добавляем кокосовое молоко и взбиваем блендером до однородной массы. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 1 Small Pumpkin 2. 1 Bell Pepper 3. 1/2 Red Hot Pepper 4. 1 Onion 5. Garlic 6. Almond 7. Cilantro 8. Oregano 9. Salt 10. Olive Oil 11. Coconut Oil METHOD: Remove seeds from the pumpkin. Put bell pepper, red hot pepper, onion, garlic, almond, spices, salt and olive oil into the pumpkin. Close with the lid made of the pumpkin top and put the pumpkin on a dish, then place it into an oven preheated up to 200°С for 50-60 minutes. Take out the pumpkin pulp, add some coconut milk and grind into a blender until smooth. It is ready. Have a nice meal!

ИНГРЕДИЕНТЫ: шиповник 30-50 гр. вода 0,5 л. мёд 1-2 ч.л. корица и мускатный орех по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Плоды шиповника залить водой и оставить на 7-8 часов. Потом поместить в блендер и измельчить в течении 10 секунд. Процедить через сито и разогреть до 40-45°C градусов. Добавить корицу, мускатный орех, мёд и перемешать. Ароматный напиток готов! INGREDIENTS: rose hips 30-50 gr water 0.5 litre honey 1-2 tbsp cinnamon and nutmeg according to your taste METHOD: Pour water onto rose hips and leave for 7-8 hours. Then place them in a blender and blend for 10 seconds. Filter with a sieve and heat up to 40-45°С degrees. Add cinnamon, nutmeg, honey and stir. Delicious drink is ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: шпинат 1 пучок кинза 30-40 гр грецкие орехи 0,5 ст. чеснок 2 зубчика соль, красный перец, хмели-сунели по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шпинат залить кипятком и оставить на 10 минут. Кинзу, чеснок и грецкие орехи измельчить. Слить воду из шпината и мелко нарезать. Добавить смесь кинзы и орехов, специи, хорошо перемешать и сформировать шарики. Закуска готова! INGREDIENTS: spinach 1 bunch cilantro 30-40 gr walnuts 0.5 cup garlic 2 cloves salt, red pepper, khmeli-suneli optional METHOD: Pour boiling water onto spinach and leave for 10 minutes. Grind cilantro, garlic and walnuts in a blender. Drain the water from the spinach and chop finely. Add a mixture of cilantro and nuts, spices, stir well and form balls. Appetizer is ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. помидор 2шт. 2. красный лук 1шт. 3. перец 1шт. 4. острый перец 0.5 шт. 5. кинза 6. чеснок 7. сок лайма 8. перец молотый 9. соль 10. масло оливковое ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры облить кипятком и очистить от кожуры. Помидоры, черный перец, перец острый, кинзу мелко нарезать и все переложить в миску. Выдавить чеснок через пресс для чеснока. Полить соком лайма, добавить оливковое масло, поперчить и посолить. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 2 Tomatoes 2. 1 Red Onion 3. 1 Bell Pepper 4. 1/2 Hot Pepper 5. Coriander Leaves 6. Garlic 7. Lime Juice 8. Ground Black Pepper 9. Salt 10. Olive Oil METHOD: Pour boiling water onto the tomato and peel. Chop tomatoes, bell pepper, coriander leaves, hot pepper and put everything into a bowl. Squeeze the garlic with a garlic press. Pour lime juice, add olive oil, season with pepper and salt. It is ready. Have a nice meal!

ИНГРЕДИЕНТЫ: сушеный конский щавель 200 гр лук 1-2 головки чеснок 2 зубчика грецкие орехи 60-70 гр растительное масло 3 ст. л. соль, молотый красный и черный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Щавель нарезать на кусочки, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом хорошо промыть и варить 3 минуты. Слить воду из щавеля, лук обжарить на растительном масле и добавить к щавелю. Также добавить грецкие орехи, чеснок и приправы. Всё хорошо перемешать. Теплый салат готов! INGREDIENTS: 200 g dried sorrel 1-2 onion bulbs 2 garlic cloves 60-70 g walnuts 3 tbsp vegetable oil salt, ground black and red pepper optional METHOD: Sorrel cut into pieces, add boiling water and leave for 10 minutes. Then rinse it well and cook for 3 minutes. Drain the water out of the sorrel, fry the onion in vegetable oil and add to the sorrel. Also add walnuts, garlic, spices and stir well. Warm salad is ready!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. киноа 1 стакан 2. тыква 200гр. 3. лук красный 1 шт. 4. кинза 5. масло оливковое 6. сок лимона 7. перец черный (молотый) 8. карри 9. соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить киноа. Нарезать тыкву небольшими дольками выложить на противень с пергаментным листом. В разогретую духовку до 180°С поставить противень с тыквой и запекать в течение 30 минут. Лук нарезать и ошпарить горячей водой, чтобы убрать горечь. Кинзу нарезать и все ингредиенты соединить. Заправка: оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец, карри и соль соединить и перемешать. Полить им наше блюдо. Блюдо готово. Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1. 1 cup Quinoa 2. 200 g Pumpkin 3. 1 Red Onion 4. Coriander Leaves 5. Olive Oil 6. Lemon Juice 7. Ground Black Pepper 8. Curry 9. Salt METHOD: Boil quinoa. Dice pumkin into small pieces and put onto a cookie sheet covered with parchment. Put the cookie sheet into an oven preheated up to 180°C and bake for 30 minutes. Cut onion and pour boiling water on it, in order to remove bitter. Cut coriander leaves and combine all the ingredients. Seasoning: combine and stir olive oil, lemon juice, ground black pepper, curry and salt. Pour it on our recipe. It is ready. Have a nice meal!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Хурма – 1 Сок 1 апельсина Банан - 1 Корица – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить все ингредиенты в блендере и довести до гладкого однородного состояния. Сладкий, вкусный смузи готов. Наслаждайтесь! INGREDIENTS: 1 Persimmon 1 Orange Juice 1 Banana A pinch Cinnamon METHOD: Combine all the ingredients into a blender and grind until smooth. Sweet and tasty smoothie is ready. Enjoy it! Подписывайтесь на наши странички о питании. Вас ждут рецепты, полезные всем, быстрые и недорогие в приготовлении, которые дадут вам ощущение счастья жизни, здоровья, понимания себя, доброты, яркости самовыражения и удовольствия настоящего гурмана https://vk.com/rawveganfinland https://www.facebook.com/groups/rawveganfinland

ИНГРЕДИЕНТЫ: Грибы шампиньоны - горсть Лук красный – ½ Чеснок – 1 долька Кабачок – 1 Авокадо – 1 Тимьян – щепотка Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Оливковое масло – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Зелень – по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты соединить в блендере и довести до желаемой консистенции. Отрегулировать по вкусу. По желанию в суп можно добавить нарезанные грибы и любимую зелень. В холодное время года суп можно чуть подогреть. Наслаждайтесь! Приятного аппетита! INGREDIENTS: 1 handful White Mushrooms 1/2 Red Onion 1 clove of Garlic 1 Marrow Squash 1 Avocado 1 pinch Thyme Salt according to your taste Black Pepper – according to your taste 1 tbsp. Olive Oil 1 tsp. Lemon Juice Greens – optional METHOD: Combine all the ingredients into a blender and grind until the desired consistency. Adjust according to your taste. You can add some chopped mushrooms and your favourite greens, if you wish. When it's cold outside you can heat the soup a little. Enjoy it! Have a nice meal! Подписывайтесь на странички кулинарной школы в ВК и Facebook. Будем готовить вкусные, а главное здоровые, полезные и красивые блюда, поговорим на тему правильного и сбалансированного питания, о том, как жить, чтобы оставаться веселыми, активными и не стареть) https://www.vk.com/public189449236 https://www.facebook.com/rawveganfinland