ИНГРЕДИЕНТЫ:
петрушка 100-150гр.
булгур 30гр.
помидоры 3-4 шт.
лук 1 головка
сок 1-2 лимона
оливковое масло 3 ст.л.
соль, черный молотый перец, сушёная или свежая мята по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Булгур замочить на час, петрушку, помидоры и лук мелко нарезать, соединить всё в миске, добавить лимонный сок, оливковое масло, специи и хорошо перемешать. Вкусный и освежающий салат готов!
INGREDIENTS:
parsley 100-150g.
bulgur 30gr.
tomatoes 3-4 pcs.
onion bulb 1 pc.
juice of 1-2 lemons
olive oil 3 tbsp
salt, ground black pepper, dried or fresh mint optional
METHOD:
Soak the bulgur for an hour, finely chop the parsley, tomatoes and onion, combine everything in a bowl, add lemon juice, olive oil, spices and stir well. Delicious and refreshing salad is ready!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сладкий перец 3-4 шт.
Огурец 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Морковь 1 шт.
Грецкие орехи 2-3 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Кинза 30гр.
Лимонный сок 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль, молотый красный и черный перец, кориандр по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарезать перцы соломкой и запекать в духовке при температуре 200°С 5-7 минут. Переложить перцы в миску, добавить нарезанные овощи, зелень, специи, лимонный сок, растительное масло и всё хорошо перемешать. Салат готов!
INGREDIENTS:
Bell pepper 3-4 pcs
Cucumber 1pc.
Pickled cucumbers 2 pcs.
Carrot 1 pc.
Walnuts 2-3 tbsp.
Garlic 1-2 cloves
Cilantro 30g
Lemon juice 2 tbsp
Vegetable oil 2 tbsp
Salt, ground red and black pepper, coriander optional
METHOD:
Cut the peppers into strips and bake in the oven at 200°C for 5-7 minutes. Then put the peppers into a bowl, add chopped vegetables, cilantro, spices, lemon juice, vegetable oil and stir everything well. Salad is ready!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. баклажан 1 шт.
2. чеснок 4 зубчика
3. грецкие орехи 60 гр.
4. петрушка
5. соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отрезаем верхнюю часть чеснока, поливаем маслом. Баклажан нужно проткнуть вилкой, чтобы не взорвался во время запекания. Баклажан и чеснок ставим запекаться в разогретую духовку до 200°C на 30 минут.
Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде до аромата. Очищаем баклажан и кладем все ингредиенты в блендер и взбиваем.
Паштет готов.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1. Eggplant – 1 pc.
2. Garlic – 4 cloves
3. Walnuts – 60 gr.
4. Parsley
5. Salt according to your taste
METHOD:
Cut away the eggplant top, pour some oil. Pierce through the eggplant with a fork to prevent its explosion while baking. Put the eggplant and garlic for 30 minutes into an oven preheated to 200°C.
Dry a little the walnuts on a dry frying pan until it starts smelling. Peel the eggplant and put all the ingredients into a blender and grind.
The pate is ready.
Have a nice meal!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук – 2 головки
Натуральный яблочный уксус – 3-4 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Кипяток – 1л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порезать лук тонкими кольцами, положить в миску и залить кипятком. Накрыть крышкой, оставить на 10 мин. Потом слить воду, добавить яблочный уксус, соль и кипяток, оставить ещё на 10-15 мин. под крышкой, затем слить воду. Маринованный лук готов!
INGREDIENTS:
2 onion bulbs
Natural apple cider vinegar – 3-4 tbsp
Salt – 1/4 tsp
Boiling water – 1 litre
METHOD:
Chop onions into the rings as thin as possible, put them into a bowl and add boiling water. Cover the bowl and leave for 10 min. Then drain the water, add apple cider vinegar and another amount of boiling water. Cover and leave for 10-15 min. Then drain the water again.
Marinated onion is ready!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. свекла 1шт.
2. соленые огурцы 1шт.
3.помидоры черри 3-4 шт.
4.укроп
5.кинза
6. нут.
7.лук красный.
8.оливковое масло.
Приготовление:
Нут отварить. Свеклу выложить на противень ,полить оливковым маслом и в разогретую духовку до 180°С поставить для запекания до готовности.
Нарезаем запеченную свеклу, соленые огурцы, помидоры черри, укроп, кинзу, лук красный и выкладываем на тарелку с нутом. И добавить оливковое масло.
Салат готов.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1. 1 Beet Root
2. 1 Pickled Cucumber
3. 3-4 Cherry Tomatoes
4. Dill
5. Coriander Leaves
6. Chickpeas
7. Red Onion
8. Olive Oil
METHOD:
Boil chickpeas. Lay out the beet root on a cookie sheet, sprinkle with some olive oil, put it into180°C preheated oven and cook until it is ready.
Cut the cooked beet rout, pickled cucumbers, cherry tomatoes, dill, coriander leaves, red onion and put onto a plate with chickpeas. Add some olive oil too.
The salad is ready.
Have a nice meal!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная чечевица 1 ст.
Вода 1л
Лук 1 головка
Чеснок 1-2 зубчика
Растительное масло 3-4 ст.л
Морковь 1 средняя
Лимонный сок 2-3 ст.л.
Кинза -30гр
Соль, кориандр, хмели-сунели, сухая аджика, куркума по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замочить чечевицу на 5-7 часов, промыть, залить водой, добавить мелко порезанный лук и варить до готовности. Снять с огня, добавить тёртую морковь, порезанную кинзу, чеснок, лимонный сок, растительное масло, специи и перемешать.
Вкусный супчик готов!
INGREDIENTS:
Red lentils – 1 cup
Water –1 l
1 onion bulb
1-2 garlic cloves
Vegetable oil – 3-4 tbsp
1 middle carrot
Lemon juice – 2-3 tbsp
Cilantro –30 gr
Salt, coriander, khmeli-suneli, dry adjika, turmeric – optional.
METHOD:
Soak lentils for 5-7 hours, rinse, add water, chopped onion and cook until ready. Remove from stove, add grated carrots, chopped cilantro, garlic, lemon juice, vegetable oil, spices and mix.
Delicious soup is ready!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. паста
соус:
1.авокадо 1 шт.
2. шпинат
3.сок лимона 1ст. л.
4.зубчик чеснока
5. любимые приправы
6.соль по вкусу
7.вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить пасту и слить воду.
В блендер поместить все ингредиенты и взбить.
На тарелку выложить пасту, полить авокадно-шпинатным муссом, перемешать. Нарезать помидоры черри, шпинат и оливки и выложить на пасту.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1.pasta
SAUCE:
1. avocado – 1 pc.
2. spinach
3. lemon juice – 1 tbsp.
4. garlic clove
5. favourite spices
6. salt according to your taste
7. water
METHOD:
Cook pasta and drain water. Put all the ingredients into a blender and mix.
Put the pasta on a plate, pour the avocado and spinach sauce on top, stir everything. Cut cherry tomatoes, spinach and olives, and place on the pasta.
Pasta is ready.
Have a nice meal!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Масло оливковое
2. 1шт. лук
3. 1шт. морковь
4. Чеснок
5. 300гр капусты
6. Любимые приправы
7. Соль по вкусу
8. Зелень
9. 300гр гречки
10. Чашка кокосового молока
11. Вода
12. Лавровый лист
13. Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, морковь, капусту, зелень,чеснок нарезаем. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло. Все по очереди выкладываем на сковороду и тушим. Добавляем любимые специи, травы, перец острый по желанию, солим по вкусу.
Гречку промыть и положить в кастрюлю, добавляем тушенные овощи, кокосовое молоко, воду, лавровый лист и солим по вкусу.
В разогретую духовку до 200 градусов ставим кастрюлю на 45-60 минут.
Наша гречка готова. Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1. Olive oil
2. 1 Onion
3. 1 Carrot
4. Garlic
5. Cabbage –300 gr
6. Favorite Spices
7. Salt according to your taste
8. Greens
9. Buckwheat – 300 gr
10. Coconut Milk – 1 cup (200ml)
11. Water
12. Laurel leaves
13. Salt according to your taste
METHOD:
Cut onion, carrot, cabbage, greens, garlic. Pour some oil on a preheated frying pan. Put all the ingredients on the fraying pan and stew. Add your favorite spices, herbs, hot pepper (optionally), salt according to your taste.
Rinse the buckwheat and put it into a pan, add stewed vegetables, coconut milk, water, laurel leaves and salt according to your taste.
Place the pan for 45-60 minutes into an oven which has been preheated up to 200 C.
Our buckwheat is ready.
Have a nice meal!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Масло оливково
2. чеснок
3. перец чили
4. 1шт. лука
5. 2 шт. сладкого перца
6. 2 шт. помидора
7. зелень
8. 300 гр. тофу
9. любимые приправы
10. соль по вкусу
11. 1ст. л. Куркумы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук, сладкий перец, острый перец, помидоры, зелень нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс для чеснока, тофу размять.
Все по очереди выкладываем на сковороду и тушим. Добавляем любимые специи, травы, куркуму, солим по вкусу.
Омлет из тофу готов.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1. Olive Oil
2. Garlic
3. Chili Pepper
4. 1 Onion
5. 2 Bell Peppers
6. 2 Tomatoes
7. Greens
8. Tofu – 300 gr.
9. Favourite Spices
10. Salt according to your taste
11. Turmeric – 1 tbsp.
METHOD:
Chop the onion, bell peppers, chili pepper, tomatoes and greens, squeeze the garlic with a garlic press, mash the tofu.
Place everything step by step into a frying pan and stew. Add your favourite spices, herbs, turmeric, salt according to your taste.
Tofu omelette is ready.
Have a nice meal!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны 1-2 шт.
Маринованный лук 50гр
Сладкий перец (красный, зелёный) 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Укроп 30-40гр
Уксус натуральный 2 ст. л
Соевый соус натуральный 2 ст. л
Растительное масло 2 ст. л
Приправы (молотый перец (красный и черный), кориандр, соль, паприка) по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать баклажаны длинными кусочками и отварить в кипящей воде ровно 3 минуты. Снять с огня, промыть холодной водой и отжать жидкость. Добавить маринованный (можно свежий) лук, чеснок и остальные овощи, укроп, заправить маслом, натуральным уксусом и соевым соусом. Добавить специи и хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на час.
Ароматный салат готов!
INGREDIENTS:
1-2 eggplant
50g marinated onion (1 onion bulb)
1 bell pepper (red, green)
1 carrot
1 cucumber
1-2 garlic cloves
30-40g dill
2 tbsp natural vinegar
2 tbsp natural soy sauce
2 tbsp vegetable oil
Spices: salt, ground pepper (red and black), coriander, paprika - optional
METHOD:
Chop the eggplants into long pieces and cook them in boiling water for exactly 3 minutes. Remove from heat, rinse with cold water and squeeze them. Add marinated (or fresh) onion, garlic and other vegetables, dill, oil, natural vinegar and soy sauce. Add spices and mix well. Leave the salad in the refrigerator for an hour.
Flavored salad is ready!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 2
Перец болгарский -1
Острый перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
Мёд – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Красный лук – ½
Зелень, приправы – по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры, перец, лук нарезать и поместить в блендер.
Добавить лимонный сок, масло, соль, мёд и измельчить.
Довести до желаемой консистенции.
Отрегулировать по вкусу.
По желанию в кетчуп можно добавить зелень, любимые приправы и чеснок.
Кетчуп хранится в холодильнике 1-2 дня.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
2 Tomatoes
1 Bell Pepper
Hot Pepper according to your taste
1 tsp Lemon Juice
1 tsp Honey
1 tbsp Olive Oil
Salt according to your taste
1/2 Red Onion
Greens, spices – optional
METHOD:
Cut the tomatoes, peppers, onion and place into a blender.
Add the lemon juice, oil, salt, honey and grind.
Grind until desired consistency.
Adjust according to your taste.
If you wish you can add greens, favourite spices and garlic into the catchup.
The catchup can be kept into a fridge for 1-2 days.
Have a nice meal!
Подписывайтесь на странички кулинарной школы в ВК и Facebook. Будем готовить вкусные, а главное здоровые, полезные и красивые блюда, поговорим на тему правильного и сбалансированного питания, о том, как жить, чтобы оставаться веселыми, активными и не стареть)
https://www.vk.com/public189449236
https://www.facebook.com/rawveganfinland
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза, шпинат и любые съедобные травы) - 300 гр
Растительное масло - 2 ст. л
Соль, красный и черный перец (молотый) - по вкусу
Способ приготовления:
Мелко нашинковать зелень, лаваш порезать на кусочки шириной 15 см. Растительное масло и специи добавить в зелень и хорошо перемешать. На кусочки лаваша положить 2 ст.л зелени и завернуть в треугольники. Треугольники положить на противень и запекать в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут.
Ingredients:
Thin lavash - 1 pc.
Greens (parsley, dill, cilantro, spinach and any eatable herbs) -300 gr
Vegetable oil - 2 tbsp.
Salt, red and black pepper (ground) - optional
METHOD:
Chop the greens, cut lavash into pieces (15cm width). Add oil and spices to the greens and mix well. Put 2 tbsp. of greens on the piece of lavash and wrap into triangles. Put the triangles on the baking sheet and bake for 5-7 minutes (180°C).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. чечевица красная 200гр
2. сладкий перец 1 шт.
3. острый перец 0,5 шт.
4. лук 1 шт.
5. помидоры 1 шт.
6. пюре из помидор
7. чеснок
8. имбирь
9. тмин
10. кориандр
11. куркума
12. масло оливковое
13. кокосовое молоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На разогретую сковороду налить оливковое масло, затем обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, имбирь и острый перец, приправы, перемешать и готовить 2-3 минуты. Добавить перец сладкий, помидоры с пюре из помидор, тушем минут 5 и затем добавляем красную чечевицу и кокосовое молоко. После закипания готовим 5 минут.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1. 200g Red Lentils
2. 1 Bell Pepper
3. 0.5 Red Hot Pepper
4. 1 Onion
5. 1 Tomato
6. Mashed Tomatoes
7. Garlic
8. Ginger
9. Caraway
10. Cilantro
11. Turmeric
12. Olive Oil
13. Coconut Oil
METHOD:
Pour olive oil on a preheated frying pan, then roast onion until it gets transparent. Add garlic, ginger and red hot pepper, spices, stir and cook for 2-3 minutes. Add bell pepper, tomatoes with mashed tomatoes, stew for 5 minutes and then add red lentils and coconut milk. Cook for 5 minutes after having been simmered.
It is ready.
Have a nice meal!