ИНГРЕДИЕНТЫ:
- замоченная полба 150-200 гр.
- лук 1 шт.
- виноградные листья 7-8 шт.
- вода 250-300 мл.
- морковь 1 шт.
- кинза, укроп, петрушка 40-50 гр.
- растительное масло 2 ст.л.
- соль, зира, паприка и сумах по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Полбу замочить на 7-8 часов. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Добавить полбу, нарезанные виноградные листья, воду и варить до готовности. Снять с огня, добавить зелень, морковь, специи и перемешать. Плов готов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тофу 300 гр.
соус:
- сладкий перец 1 шт.
- острый перец 0,5 шт.
- имбирь 2-3 см корня
- чеснок 1 зубчик
- кардамон молотый
- куркума
- сироп топинамбура 1ст.л.
- соль
- оливковое масло 2 ст.л.
- кокосовое молоко
- корица трубочка 1 палочка
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере ингредиенты для соуса сладкий перец, острый перец, имбирь, чеснок, кардамон, куркуму, оливковое масло, соль. На разогретую сковороду выложить соус. Добавить кокосовое молоко, палочку корицы, соль, сироп топинамбура и тушить 2-3 минуты. Тофу нарезать ломтиками и выложить на сковороду с соусом. Тушить 2-3 минуты, переворачивая тофу.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
#vegan #веганскиерецепты
Видео №3549