Температура углей в мангале.
Выбираю мясо для шашлыка, мариную свиной ошеек и куриную грудку для шашлыка, развожу дубовые угли в стартере, жарю шашлык на жарких углях, снимаю с мангала сочный шашлык.
Свиной ошеек и сочное ребро на мангале
Вот такой ошеек должен быть, что бы шашлык получился вкусным и сочным.
Жарка шашлыка на углях 500 градусов
Замеряю темп-ру в парилке, как нагоняет моя электрокаменка
Как узнать степень готовности мяса на мангале? Замер щупом внутри куска мяса. Температура готовности шашлыка из свинины 77 градусов.
Замеряю температуру на углях и поверхности мяса шашлыка при жарке на мангале. 28.03.2026
Мариную свиной ошеек, развожу угли в стартере, жарю шашлык, румяная корочка, внутри сочное мясо.
Мариную мясо, жаркие угли, шашлык-хороший свиной ошеек, ребра запекаю сначала в фольге, потом обжариваю на углях. 28.03.2026
Жарка шашлыка за 12 минут 21.03.2026
Приготовление куриного шашлыка, маринад, люля- кебаб, температура на углях в мангале и т.д. 14.03.2026
Субботняя баня в марте 14.03.2026,электрокаменка 3 фазы, 12 кВт в парилке.
12 минут жарю шашлык и показываю полностью прожаренное мясо в разрезе. 07.03.2026
Как устроен мой стартер для розжига углей, который я сам сделал из баллона от фреона, и бака от стиральной машинки.
Количество соли для шашлыка из свиного ошейка. Жарится шашлык на 450-ти градусах. Низкий мангал -120мм. Бездырочный мангал.
Шашлык из свиного ошейка жарится 13 минут на мелком мангале.
Летний шашлык. Таким мы его помним.