=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @khadiga_recepty_torty
https://www.instagram.com/khadiga_recepty_torty/
Слово автора: Это торт просто станет фаворитом среди лакомств, очень вкусный и готовить я скажу вам очень даже не сложно💕
Нам понадобятся для теста:
2 яйца
380 гр.пшеничной муки
90 гр.мёда
150 гр.сахара
60 гр.сливочного масла
7 гр..соды
Щепотка соли
Соединить в кастрюле яйца, сахар, мёд и сливочное масло, поставить на огонь и уваривать до горячего состояния. Снять с огня и добавить соду. Далее вводим муку и замешиваем тесто как на видео. Ставим в холодильник наше тесто на 1 час. Далее делим его на 7 частей и выпекаем каждый корж.
Для фисташкового крема:
✅Сметана-300 гр. 40%
✅Сливки-210 г (33% жирности)
✅Сгущённое молоко - 80 г
✅Фисташковая паста - 50 гр.
✅Сахарная пудра - 140 г.
Соединить холодную сметану,сливки, сахарную пудру. Взбить на максимальных оборотах до крепких пиков. Далее добавить сгущёнку и фисташковую пасту. Всё хорошо объединить с помощью миксера.
Для малинового крема:
✅Сметана - 300 гр. 40%
✅Сливки - 230 г (33% жирности)
✅Сгущёное молоко - 80 г.
✅Малиновое пюре -150 гр.
✅Сахарная пудра-140 г.
Далее собираем торт как на видео, чередуя крема. Ставим в морозильную камеру на ночь и подаём как мороженное💕
=================
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #рецептмедовика #медовикмороженое #медовикфисташкамалина #малиновыйкрем #фисташковыйкрем ##
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @gala.cake.couture
https://www.instagram.com/p/DEm8vn2tT77/
Слово автора: Декор торта шарами - это абсолютный тренд!
И совершенно не важно, из какого материала сделаны эти шары. Они могут быть из шоколада, глазури или даже из изомальта. Главное - это их визуальное великолепие и безупречный вид.
Но, знаете, один маленький шов, одно недоразумение может испортить весь ваш шедевр.
Делюсь с вами простым и эффективным способом, как соединить полусферы без видимого шва и создать идеальный декор для вашего торта.
Не забудьте про ❤️
===========
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @astasya_cakes
https://www.youtube.com/shorts/tGWdmPoQo54
Слово автора: Ингредиенты:
1. Шоколад белый -100г ( часть шоколада можно заменить на сгущенное молоко пропорция 50/50, можно использовать шоколад со вкусом апельсина, клубники и молочный шоколад можно).
2. Желатиновая масса (160 Blum) -294г
3. Сироп глюкозы -80г
4. Апельсиновый сок -5г ( если шоколад со вкусом используете, то апельсин не нужен).
==============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #цветыизмолдов #желейныецветы #желейныйшоколад #пластичныйшоколад #упругийшоколад #шоколаддлямолдов #рецепткремадлямолдов
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @nani_kirakosyan
https://www.instagram.com/reel/C-uUuqUtHPP/
Лимонное наслаждения 🍋🍋🍋, именно так я решила назвать этот торт. 🥰
Как вам? Красиво получилось?
Сохраняйте видео , буквально через пять минут добавлю рецепты
А их там не меньше четврех разных 🙈
Рисунок на бисквите: Тесто для рисования
1яйцо
Сливочное масло 30 гр
Сахарная пудра 30 гр
Мука 40 гр
Красители
Тесто для заливки
4 яйца
80 гр муки
60 гр сахара
60 гр молока
50 гр раст масла
1.Все смешать венчиком до однородности, разделить на части, добавил соответствующий краситель , заполнить в кондитерские мешки, сднраьь маленький надрез на кончике мешка и начать рисовать. Если краска начинает течь , рисунок на пару минут подержите в морозилке и дальше продолжайте рисовать
2 для приготовления теста для заливки, белки отделить от желтков
Желтки взбить с 10 гр сазана от общей массы до Бела и далее добавить масло, молоко и муку, смешать до однородности. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и далее в три захода соежениьь с желтковой массой и аккуратно перемешать лопатой. Залить рисунок и выпекать при 175 градусах 15-20 минут
Лимонный курд
100 мл лимонного сока
Цедра двух лимонов
150 гр сахара
3 яичных желтка
90 гр сливочного масла
10 гр крахмала кукурузного
Выдавать сок лимона , добавить яичные желтки, Сахар, крахмал , цедру , все перемешать и довести до кипения, как только начнет густеть снять с огня, дать чуть остыть и после добавить сливочное масло , хорошо взбивая до однородности , накрыть пленкой в контакт и остудить
Классический бисквит
5 яиц
150 гр сахара
180 Гр муки
Желтки отделить от белков
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиком и далее по одному добавить желтки
После просеять муки и лопатой аккуратно перемешать
Влить в форму предварительно смазав дно маслом и присыпав мукой и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут
Кейкпопсы в шоколаде
Желтки 4 шт
Сахар 150 гр
Сметана 200 гр
Слив.масло 100 гр
Мука 200 гр
Сода 1/2 ч л
Для крема:
Масло сливочное 200 гр
Сгущенное молоко 200 гр
Шоколад:
Белый 200 гр
Краситель желтый
В начале готовим бисквит. Желтки взбиваем с сахаром до Бела. В сметану добавляем соду , как только начнет подниматься , добавляем к яичной массе, перемешиваем. Масло растапливаем, чуть остужаем и тоже добавляем к общей массе. Муку и какао перемешиваем и просеиваем в тесто
Аккуратно перемешиваем, перекладываем в форму и выпекаем при 180 градусах до сухой палочки , примерно 35-40 минут в зависимости от мощности духовки
Готовый остывший бисквит измельчаем в меткую крошку, сперва руками, потом в блендере , добавляем снущенку, масло и перемешиваем до однородности, после формируем лимоны
Перекладываем на плоскую поверхность , полочки макаем в растопленный шоколад и вдеваем в изделие , отправляем в морозильную камеру на 2 часа
Шоколад растапливаем на водяной бане или импульсами в микроволновке до 42 градусов , после добавляем в растопленную массу шоколадные капельки и остужаем до 32 градусов , таким образом темперируем шоколад , долее добавляем краситель
После макаем замороженные шоколадные яйца в шоколад и оставляем застывать , желательно воткнуть палочку в пенопласт и вертикально ставить
===========
#сладкийуголок #рецептторта #лимонныйторт #тортслимоном #лимонныйкрем #лимонныйкудр #кейкпопсырецепт #мастеркласс #обучениекондитеров #домашняявыпечка #тортнаторжество #тортнановыйгод #красивыйторт #необычныйторт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zefirka_ekb
https://www.instagram.com/p/DEocx_-IE2T/
Слово автора: Артикулы ВБ⤵️
✔️капсула купол для 1 бомбочки:
100771542
✔️бумажный наполнитель для упаковки в купол
209784613
✔️коробка под 3 капкейка (бомбочки)
280464301
✔️капсула тюльпан (цвет можно выбрать)
142758823
Как готовить щокобомбочки ищите в предыдущих рилс⚡️
В комментариях делитесь, какой вариант упаковки нравится больше?
===========
#сладкийуголок #кондитрскийклуб #съедобнаяфлористика #зефирназаказ #онлайнобучениезефир #онлайнфлористика
#цветыиззефира #зефирныецветы #букетиззефира #зефирныйбукет #зефирнаяфлористика #зефиркраснодар #зефиркраснодарскийкрай #обучениезефир #обучениезефиру #мкзефир #розаиззефира #гортензияиззефира #букетизшоколада #букетизклубники #съедобныебукеты #съедобныйбукет #зефирнаяроза #зефирнаягортензия #букетвподарок #букетизконфет #обучениезефирнойфлористике #онлайнобучение #лилияиззефира
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zefir.floww
https://www.instagram.com/p/DCauuUooL1Z/
Слово автора: Один из 10 уроков по созданию Лилий из моего курса «Лилии! Изящное - просто»🌸
Разные техники, способы окрашивания, разные насадки и Лилия самым необычным способом!
=============
#сладкийуголок #кондитрскийклуб #съедобнаяфлористика #зефирназаказ #онлайнобучениезефир #онлайнфлористика
#цветыиззефира #зефирныецветы #букетиззефира #зефирныйбукет #зефирнаяфлористика #зефиркраснодар #зефиркраснодарскийкрай #обучениезефир #обучениезефиру #мкзефир #розаиззефира #гортензияиззефира #букетизшоколада #букетизклубники #съедобныебукеты #съедобныйбукет #зефирнаяроза #зефирнаягортензия #букетвподарок #букетизконфет #обучениезефирнойфлористике #онлайнобучение #лилияиззефира
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @academy_exclusive_online
https://www.instagram.com/p/DEmjHkMtGsE/
Слово автора: Самый простой способ карамелизации любых орехов, они получаются блестящие, хрустящие и не слипаются)
✅Идеально подойдут на декор конфет, тортов, пирожных, выпечки, как дополнительная хрустящая текстура в любое изделие и даже как самостоятельная сладость!
У наших шефов много профессиональных фишек, не переключайтесь
===============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #карамелизированныеорехи #какприготовить #секретышефповаров #проверенныерецепты #сборникрецептов #обучениекондитеров #полезныесоветы #обучающийвидеоурок #мастеркласс
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @craftology.ru
https://www.instagram.com/craftology.ru/
Слово автора: Нарезное пирожное “Баунти” 🤍
Нежный, влажный шоколадный бисквит, плотная кокосовая начинка и глазурь на молочном шоколаде
Шоколадный бисквит:
Яйца - 100 г (2 шт С1)
Сахар - 135 г
Растительное масло - 75 г
Молоко (1) - 100 г
Алкализованное какао - 45 г
Мука -100 г
Разрыхлитель - 8 г
Молоко (2) - 90 г
Сахар с яйцом перемешать венчиком. Объединить с растительным маслом и холодным молоком (1).
Ввести какао, муку с разрыхлителем, слегка перемешать, влить горячее молоко (2) и быстро замесить тесто.
Выложить в квадратную форму 20 см, обернутую фольгой и выпекать при 160° 25 минут. Охладить.
Кокосовая начинка:
Молоко - 200 г
Кокосовая стружка - 200 г
Сливочное масло 82% - 150 г
Сгущёнка - 200 г
Молоко, кокосовую стружку, сливочное масло и сгущенку прогреть при постоянном помешивании в течение 2 минут до загущения.
Сборка:
Равномерно распределить кокосовый слой на шоколадный бисквит и убрать заготовку в холодильник на 3 часа.
Подрезать по периметру и снять форму. Нарезать на порционные пирожные.
Глазурь:
Шоколад - 200 г
Растительное масло - 60 г
Кокосовая стружка - 15 г
Растопить шоколад и объединить с растительным маслом. Добавить кокосовую стружку и перемешать.
Покрыть пирожные и декорировать кокосовой стружкой и кусочками шоколадного батончика “Баунти”.
==============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #баунти #торт #десерт #кондитерская #кондитер #декорторта #рецептпирожного #кокосоваястружка #десертскокосом
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zefir.floww
https://www.instagram.com/reel/C9lBNWxOIvL/
Слово автора: Процесс создания небольшой Розочки из зефира ☺️🌸,
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #бесплатныймастеркласс #обучениезефирнойфлористике #роза #урокпрозе #зефир #обучение #сборникирецептов @zefir_cakess_krd #съедобнаяфлористика #зефирназаказ #онлайнобучениезефир #онлайнфлористика #цветыиззефира #зефирныецветы #букетиззефира #зефирныйбукет #зефирнаяфлористика #зефиркраснодар #зефиркраснодарскийкрай #обучениезефир #обучениезефиру #мкзефир #розаиззефира #гортензияиззефира #букетизшоколада #букетизклубники #съедобныебукеты #съедобныйбукет #зефирнаяроза #зефирнаягортензия #букетвподарок #букетизконфет #обучениезефирнойфлористике #онлайнобучение
#мкзефир
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zefir.floww
https://www.instagram.com/reel/C_8ivDqOrEb/
Слово автора: Самая простая Хризантема из всех!
Но в этом и есть её прелесть - сделать можно в большом количестве и за малое время😊
Простые варианты цветов всегда не берут в расчёт, а очень зря - именно такие цветы легко могут разнообразить Ваши букеты!
Ставь «❤️»,
если нравятся мои уроки по мини-цветам ☺️🫶🏻
================
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #бесплатныймастеркласс #обучениезефирнойфлористике #хризантема #урокпохризантеме #зефир #обучение #сборникирецептов @zefir_cakess_krd #съедобнаяфлористика #зефирназаказ #онлайнобучениезефир #онлайнфлористика #цветыиззефира #зефирныецветы #букетиззефира #зефирныйбукет #зефирнаяфлористика #зефиркраснодар #зефиркраснодарскийкрай #обучениезефир #обучениезефиру #мкзефир #розаиззефира #гортензияиззефира #букетизшоколада #букетизклубники #съедобныебукеты #съедобныйбукет #зефирнаяроза #зефирнаягортензия #букетвподарок #букетизконфет #обучениезефирнойфлористике #онлайнобучение
#мкзефир
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @fred.csibilevin
https://www.instagram.com/p/DEfQHBlRL6_/
Слово автора: Сердце "Париж-Брест" с малиной и арахисом - Начинайте новый год с заварного крема "сердце", используя 2 формочки! Мне очень нравится такой дизайн, а вкус десерта такой же, как у PB&J!
Композиция:
- Заварное пирожное с кракелином на мини-заварном тесте
- Малиновый гель
- Арахисовое пралине
- Ганаш из взбитых ванильных зерен
Формочки в форме сердечек от @nycake, кувертюр из белого шоколада от @stover и компании
МАЛИНОВЫЙ ГЕЛЬ
200 г малинового пюре @les_vergers_boiron
50 г воды
70 г сахара
39 г агар-агара
Приготовление:
Смешайте агар-агар и сахар.
Доведите пюре и воду до кипения. Снимите с огня и добавьте агар-агар.
Доведите до кипения в течение 1-2 минут. Перелейте в емкость и поставьте в холодильник.
Измельчите в небольшом кухонном комбайне до получения однородной массы. При необходимости добавьте небольшое количество пюре для получения однородной консистенции.
АРАХИСОВОЕ ПРАЛИНЕ
150 г жареного арахиса без соли
100 г сахарного песка
25 г глюкозного сиропа (или светлого кукурузного сиропа)
20 г воды
Масло виноградных косточек QS (или любое растительное масло)
Приготовление:
Смешайте сахар, глюкозу (или легкий кукурузный сироп) и воду, готовьте пока карамель не приобретет янтарный цвет.
Добавьте к карамели обжаренные орехи и хорошо перемешайте лопаткой.
Вылейте арахисовую карамель в силиконовую форму, распределите лопаткой и дайте полностью остыть.
Разломайте на мелкие кусочки и положите в чашу кухонного комбайна. Измельчайте, пока карамель не превратится в пасту.
Если паста не получилась однородной, добавьте небольшое количество растительного масла и продолжайте взбивать в кухонном комбайне.
ВЗБИТЫЙ ГАНАШ из ШАМПАНСКОГО
- 270 г белого шоколада высокого качества
- 140 мл шампанского с пониженным содержанием сахара, которое готовится путем доведения объема полной бутылки шампанского (750 мл) до 25% (~180 мл) при кипячении на медленном огне. Я рекомендую использовать шампанское Брют, потому что оно менее сладкое.
- 25 г глюкозного сиропа (или светлого кукурузного сиропа)
- 10 г пасты из стручков ванили
- 95 г мягкого сливочного масла
- 20 г какао-масла (по желанию)
- Щепотка соли
Порядок приготовления:
Уменьшите количество шампанского, как указано. Этот процесс может занять некоторое время.
- Отмерьте необходимое количество шампанского, влейте в кастрюлю, добавьте глюкозу и ванильную пасту. Доведите до кипения.
- Посыпьте шоколадом (нарезанным на мелкие кусочки) и дайте настояться 30 минут. Перемешайте лопаткой.
- Добавьте мягкое сливочное масло и какао-масло. Какао-масло можно не добавлять, но оно поможет получить ганаш с однородной консистенцией.
- Измельчите с помощью погружного блендера. Посолите и перемешайте
- Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре до остывания. Затем поставьте в холодильник для застывания, это может занять несколько часов.
============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #рецептпирожного #парижбрест #заварноепирожное #оригинальнаяподача #парижбрест #высокаякухня #рецептизвестногокондитера
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @aromadechocolate
https://www.instagram.com/aromadechocolate/
Слово автора:
Печенье Brookies с начинкой 🤩 🍫!!! Это печенье очень вкусное без начинки...только представьте себе его!! Не пропустите их, потому что вы пожалеете об этом!!!
Ингредиенты для печенья:
🍫240 г темного шоколада
🍫60 г сливочного масла
🍫100 г коричневого сахара
🍫20 г белого сахара
🍫100 г взбитого яйца (без скорлупы)
🍫80 г муки
🍫4 г пищевой соды(чайная ложка)
Ингредиенты ганаша
🍫130 г темного шоколада
🍫130 г сливок для взбивания минимум 35% жирности
🍫19 г сливочного масла
🍫щепотка соли
Мы начнем с печенья и смешаем в миске 2 сахара, яйцо и соль с помощью ручного венчика.
Затем мы растопим шоколад и сливочное масло вместе в микроволновой печи или на водяной бане и добавим его к предыдущей смеси, перемешаем.
Просейте муку и пищевую соду вместе. Перемешайте вышеуказанную смесь круговыми движениями, не взбивая слишком сильно(если смесь осталась жидкой, уберите в холодильник на несколько минут).
Возьмите противень, застеленный бумагой для выпечки, и распределите по 2 столовые ложки смеси на каждое печенье .Оставьте место между печеньями.
Поставьте в духовку при температуре 180°C на 9-10 минут.
Дайте остыть и приготовьте ганаш.
Для ганаша мы нарежем шоколад и переложим его в миску.
Мы нагреем сливки, пока они почти не закипят, и добавим их в шоколад.
Мы будем перемешивать, пока шоколад не растворится, и добавим сливочное масло и соль.
Накроем пленкой в контакт и оставим на 4-6 часов в холодильник.
🍫Сборка:
По истечении этого времени мы будем наполнять печенье ложкой ганаша на каждое печенье.
Вы увидите, какие они хорошие, пусть они вам понравятся!!!😊❤
=============
#сладкийуголок #кондитескийклуб #шоколадноепеченье #печеньесначинкой #шоколадныйганаш #Brookies
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @tati_tortii
https://www.instagram.com/tati_tortii/reels/
Слово автора: Цветочки из крема 🌸
=============
#сладкийуголок #кондитрскийклуб #кремовыецветы #цветыизкрема #кремдляторта #тортсцветами #цветынаторт #украшениеторта #простойдизайнторта #простыецветынаторт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zaremi_daar
https://www.instagram.com/zaremi_daar/
Слово автора: КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
Диаметр 20 см
✔️Слив масло-115 г
✔️Тростниковый сахар-220 г
✔️Раст масло-100 г
✔️Яйца-3 шт
✔️Кефир-330 г
✔️Мука-320 г
✔️Кофе-13 г (быстрорастворимый)
✔️Сода-1/2 ч.л
✔️Разрыхлитель-1 ч.л
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Кукурузный крахмал-40 г
✔️Грецкие орехи-60 г
ДЛЯ КРЕМА
✔️Маскарпоне-500 г
✔️Сахарная пудра-140 г
✔️Сливки-220 г
✔️Ванильный сахар-1 ч.л
✔️Кофе-7 г (быстрорастворимый)
Если кофе крупный нужно будет его измельчить чтобы он успел раствориться в креме.
Для начинки
✔️Карамель-80 г (рецепт есть в ленте)
✔️Грецкий орех-50 г
Грецкий орех для посыпки-20-30 г
Сверху украсила шоколадными зёрнами.
Соединить в миске мягкое комнатной температуры слив масло и тростниковый сахар. У меня светло-коричневый сахар.
Взбить миксером до однородности.
Добавить яйца по одному и каждый раз хорошо объеденить. Добавить раст масло,кефир и быстрорастворимый кофе.
Кефир у меня 3.4% жирности. Он должен быть комнатной температуры.
Перемещать. Просеять все сухие ингредиенты в 2 этапа. Тесто нужно довести до однородной массы чтобы не было комочков в тесте. Слишком много не перемешивайте,иначе бисквит трескается сверху. Выпекать в разогретой до 160*С духовке,приблизительно 30 мин.
Дать полностью остыть.
Бисквит получается очень влажным и нежным. Горячим его трогать руками не рекомендую,дождитесь остывания.
Собрать торт как на видео.
===========
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #рецептторта #кофейныйторт #тортскофейнымвкусом #кофейныйбисквит #кофейныйкрем #рецептдня
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @colibridessert
https://www.instagram.com/p/DEciowdtTyP/
Слово автора:3 лайфхака как окрасить шоколадный декор в золотой цвет, сохраняйте инструкцию⤵️
1) Выбирайте плотный кандурин, который даст ровное покрытие
2) Возьмите зип пакет насыпьте туда немного кандурина, положите ваш декор, закройте пакет и просто потрясите.
3) Для более сверкающего глянца, можно протереть декор мягкой тряпочкой.
Ну а научиться работать с шоколадом вы сможете на курсе “Шоколадный Марафон”, на котором вас ждет:
✨ более 30 увлекательных уроков
✨ поддержка от меня с 13 января
✨ Доступ к курсу на платформе Геткурс
✨ Курс навсегда в вашем распоряжении в телеграм
Пишите в комментарии ШОКОЛАД и я вышлю вам ссылку на курс. И пусть ваши десерты обретут свой стиль! 🌟
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #кандурин #окрашиваниекандурином #окраситьшоколадкандурином #лайфхак
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @natali_zey_recepti
https://www.instagram.com/natali_zey_recepti/
Слово автора: Трубочки с белковым кремом 😋
Сохраняйте рецепт ❤️ и делитесь с друзьями!
✅️ Ингредиенты (34 шт.небольших):
Слоеное тесто (бездрожжевое) 500 г.
⠀
✅️ Крем:
Сахар 200 г.
Вода 100 мл.
Белки от 4 яиц
Ванилин на кончике ножа
⠀
✅️ Дополнительно:
желток от 1 яйца
✅️ Для обсыпки:
Сахарная пудра
⠀
Необходимы конусы для выпечки, из металла или можно сделать из плотной бумаги и обернуть фольгой. У меня конусы, длиной 11 см., основание шириной 4 см. (10 шт.)
⠀
Каждый пласт теста раскатываем толщиной около 3 мм. Нарезаем на полоски шириной 2 см.
⠀
Конусы немного смазываем маслом. Оборачиваем полосками теста, с небольшим нахлестом, край нужно защипнуть, чтобы не развернулись.
⠀
Выкладываем на противень с пергаментной бумагой и обмазываем смесью из желтка и 2 ст.л. воды.
⠀
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 20–25 минут. Немного остужаем и только после этого извлекаем конусы.
⠀
Параллельно готовим крем:
Сахар и ванилин заливаем водой. Варим сироп на среднем огне до t 119° или «пробы на мягкий шарик» (у меня сироп варился, после того, как закипел, примерно 7 минут).
⠀
Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду.
Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
⠀
Когда сироп закипит, начинаем взбивать белки на средней скорости. Когда сироп готов, немного ждём, чтобы завершилось бурное кипение и вливаем его в белки тонкой струйкой.
⠀
Увеличиваем скорость и взбиваем в течение 7–10 минут. Крем должен стать глянцевым, очень плотным, хорошо держать форму.
⠀
Остывшие трубочки наполняем кремом при помощи кондитерского мешка с насадкой, п/э пакета или ложкой. И посыпаем сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита!🤗
==========
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #слоеныетрубочки #пирожноетрубочка #рецептпирожного #рецепткрема #белковозаварнойкрем #рецепткреманаводе #белковыйкрем #слоеноетесто #пирожноеиздетства
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @katy.d.cake и cara_mia_online_academy
https://www.instagram.com/reel/DEMy1gcuz2a/
Слово автора: Подготовила для вас быстрый в приготовлении десерт для новогоднего стола😊 готовится максимально просто и быстро!
⠀
Рецепт:
❄️Грецкие орехи(обязательно промыть и прокалить)
❄️Чернослив-промыть и немного просушить (берите крупный, для того чтобы удобно было прятать орешек в кармашек, орех необходимо хорошо изолировать от влаги)
⠀
❄️Сметана от 20%
Цедра лимона(опционально)
Сахарная пудра по вкусу(рекомендую не класть слишком много пудры, сметана должна быть слегка сладковатой)
⠀
Взбить сметану+сахарную пудру(цедру) перед подаче и покрыть чернослив
============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #черносливвсугробе #рецептдесерта #сметана #грецкийорех #чернослив #вкусныйбыстрыйдесерт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @katy.d.cake
Слово автора: Новогодняя «конфета»🤩
⠀
Так назвала эту начинку, не знаю почему, но такая вот ассоциация😁
⠀
Делюсь с вами рецептом, можно использовать любую понравившуюся форму, фантазируйте!
⠀
🍇Начинка из красной смородины
Красная смородина- 182 гр
Сахар 20 гр + вода 20
Крахмал- 6 гр + 9 мл вода
Желатиновая масса - 7 гр
Красную смородину соединить с водой и сахаром, нагреть до 40-45. Разведенный крахмал ввести в ягодную начинку. Помешивая довести до 85 и удержать ≈2 минуты на данной температуре. Немного остудить начинку, и можно отсаживать в формы
⠀
🫓Марципан
Миндаль очищенный молотый- 100 гр
Сахарная пудра- 100 гр
Мед цветочный- 20гр
Амаретто- 30-40 мл
Вымешать до нужной консистенции как на видео
⠀
🥠Печенье
Сахарная пудра- 19 гр
Миндальная мука- 19 гр
Миндальная паста- 6,5 гр
Сливочное масло- 19 гр
Мука пшеничная- 12 гр
Белый шоколад- 6,5 гр
1) Масло, пудра, оба вида муки протереть до крошки, выпекать при t 160(зависит от мощности вашего духового шкафа) до румяного цвета.
2) Горячий крамбл соединить с растопленным шоколадом, пастой перемолоть то сост-я пасты, распределить по коврику и заморозить
==========
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #рецептдесерта #десертскраснойсмородиной #десертсмарципаном # рецептпеченья #вкусныйдесерт #ягодныйдесерт #рецептдня #новогодняяконфета
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @aaliceland
https://www.instagram.com/aaliceland/reels/
Слово автора:- 250 гр творожного сыра
- 30 гр сахарной пудры
- 30 гр молока 2,5%
Всё смешиваем до однородности, взбиваем до плотного состояния. Учитывайте то, какой вы используете творожный сыр, от него может тоже зависеть консистенция. У меня обычно сыр Cremette или Cooking ❤️
2 ч.
На молоке получается голимый сырный крем, все же сливки это нежность крема , другой вкус совсем, в чем экономия лично мне не понятно … сыра нужно больше а он тоже не дешево стоит … Естественно такой крем может быть, некоторые точно так на сметану заменяют , но это разовые акции , когда сливок вообще нигде не купить , от безисходности … а так вкусный крем довольный клиент 👌🏻
============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #кремчиз #кремчизбезсливок #молоконазаменусливок #чемзаменитьсливкивкремчизе #снижениесебестоимости
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @recepti.sabina
https://www.instagram.com/recepti.sabina/
Слово автора: Друзья, у нас маленькая просьба, если вам понравится рецепт, не жалеите ❤️!
Ведь лаик, это виртуальное «спасибо» ☺️
Ингредиенты:
▫️Белок–2 яица
▫️Лимоннаякислота–щепотка
▫️Вода–150 мл
▫️Сахар–190 г
▫️Сироп глюкозы–100 г
▫️Агар-агар900–6 г
▫️Сливочное масло - 200 г
▫️Сгущенное молоко- 100 г
Метод:
1. Мягкое масло взбить со сгущенным молоком до пышного крема, подогревая.
2. Из сахара, воды, агара и сиропа глюкозы сварить сироп до 109-110 градусов.
3. Пока у сиропа сходят пузыри белки комнатнои температуры взбить до мелких
пузырьков с лимоннои кислотои и ввести горячии сироп, взбивая на высокои
скорости.
4. Убедиться, что крем не застыл, лучше еще раз подогреть.
5. Когда меренга станет плотнои и однороднои, но все еще горячеи (около 50-55С)
градусов) начать вводить порциями масляныи крем, снизив скорость до
среднеи.
6. На этом этапе нельзя вбивать слишком долго, лучше домешать лопаткои
вручную.
7. Сразу же вылить массу в рамку 20 на 20 см.
8. Дать стабилизироваться при комнатнои температуре 30-40 минут, затем убрать
в холодильник на 3-4 часа.
9. Нарезать конфеты 4 на 4 см.
10.Обвалять в шоколаде, какао-порошке/кокосовои стружке/сублимированных ягод
Подписываитесь на наш Телеграм-канал по ссылке в шапке профиля,сторис и актуальных☝️
📝Рецепты не повторяются ☝️
Жду ваши реакции в комментариях ⬇
===========
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #рецептконфет #конфетыптичьемолоко #птичьемолокорецепт #птичкавшоколаде #рецептптички #конфеты