Ингредиенты:
• Филе грудки индейки от «Индилайт» — 200 г
• Романо салат — 120 г
• Груша конференс — 140 г
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 15 г
• Оливковое масло — 15 г
• Лимон — 1 шт.
• Кедровые орешки — 40 г
Для заправка:
• Дижонская зерновая горчица — 2 ст. л.
• Сок лимона 2 — ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Индейку нарезать влоль пополам, чтобы получилось тонкий пласт филе, покрыть оливковым маслом, солью, цедрой и соком лимона.
2. Для заправки смешать все жидкие компоненты венчиком до образованияи эмульсии.
3. Кедровые орешки подпечь на сухой сковороде до золотистого цвета, затем дать им остыть.
4. Грушу нарезать крупным кубиком, удаляя сердцевину.
5. Прогреть сковороду и обжарить на ней индейку с обеих сторон по 2 минут до золотистого цвета и готовности. Снять индейку со сковороды на доску и дать остыть.
6. В эту же сковороду отправить сахар и грушу, увеличив нагрев. Карамелизовать грушу на сильном огне, добавив сливочное масло.
7. Индейку нарезать тонкими полосками поперек волокон.
8. Листья салата разобрать на крупные части и покрыть заправкой и выложить их на блюдо.
9. На листья выложить карамелизованную грушу, и ломтики индейки. Посыпать орешками.
Приятного аппетита!
Заказывайте филе грудки индейки от «Индилайт» по ссылке
https://darkstore.onelink.me/aH8K/l2v0yfju
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2VtzqxGibw6
Ингредиенты:
• Фарш из индейки Классический «Индилайт» — 400 г
• Сыр пармезан — 40 г
• Тимьян сушеный — 1\3 ч. л.
• Лук сушеный — 1\3 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Черный молотый перец — 1\3 ч. л.
• Сыр моцарелла для пиццы — 50-80 г
• Свежий базилик — по вкусу
Для соуса:
• Тыква очищенная — 400 г
• Имбирь свежий — 40 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Сливки 20% — 250 г
• Бульон — 300 мл
• Лук репчатый — 60 г
• Сахар тростниковый — 1-2 ст. л.
• Сливочное масло — 40 г
Приготовление:
1. Приготовьте соус: нарежьте тыкву средним кубиком и отправьте запекаться на 20 минут при 180 ℃.
2. Нарежьте чеснок, лук и имбирь. В сотейник добавьте немного растительного масла, выложите овощи, добавьте сливочное масло, тростниковый сахар и соль. Готовьте на среднем огне, иногда помешивая . Когда овощи начнут прижариваться, добавьте бульон. Готовьте до мягкости тыквы. Если бульон выпарился, а тыква все еще не мягкая — подлейте еще бульон.
3. Когда тыква полностью разварится, добавьте измельченный шалфей и сливки. Пюрируйте массу блендером до однородной текстуры. Соус готов!
4. Приготовьте фрикадельки: натрите сыр и один зубчик чеснока на мелкой терке, смешайте с фаршем из индейки «Индилайт». Сформируйте шарики диаметром 3-5 сантиметров.
5. На противень для запекания выложите тыквенный соус, в него добавить фрикадельки и ломтики моцареллы. Запекайте в разогретой до 170 ℃ в режиме конвекции 12-18 минут.
Украсьте свежим базиликом. Приятного аппетита!
Заказать фарш из индейки классический «Индилайт» можно по ссылке: https://darkstore.onelink.me/aH8K/6e25t476
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2VtzqwB5EJL
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты:
• Слоёное тесто бездрожжевое — 500 г
• Соус песто — 100 г
• Сыр в нарезке (для начинки) — 150 г (6 шт.)
• Сыр твёрдый (для звёздочек) — 200 г
Приготовление:
1. Раскатанное слоёное тесто (250 г) намазываем соусом песто, затем кладём нарезанный сыр.
2. Сверху накрываем вторым пластом раскатанного слоёного теста, прижимаем его, отрезаем лишнее тесто и нарезаем на полоски шириной 2 см.
3. Складываем полоски в форме ёлочки, нанизываем на деревянную шпажку, кладём на противень и запекаем в духовке 10 минут при 180 градусах.
4. С помощью формочки вырезаем из сыра звёздочки.
5. Достаём из духовки ёлочки, нанизываем на них звёздочки из сыра и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 6 шт.):
• Помидоры черри — 150-200 г
• Мини-моцарелла — 6 шт.
• Кинза — 3 веточки
• Чёрный перец горошком — 12 шт.
• Красный перец горошком — 6 шт.
Приготовление:
1. Для верха шапочек разрезаем 3 помидорки черри пополам, получится 6 шапочек.
2. Для низа шапочек и воротничков черри режем на дольки толщиной 0,5 см (всего нужно 12 штук).
3. Для глазок снеговика — в мини-моцареллу вдавливаем чёрный перец, для носа — красный.
4. Нанизываем на шпажки в следующей последовательности: шапочка из черри, листочек кинзы, низ шапочки из черри, мини-моцарелла с глазками и носом, листочек кинзы, воротничок из черри.
5. Сервируем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• Утиная грудка от бренда «Озёрка»— 300 г
• Фунчоза — 250 г
• Соевый соус — 60 мл
• Мёд — 40 г
• Масло оливковое — 30 мл
• Лук зелёный — 20 г
• Сок лимона — 20 мл
• Чеснок — 10 г
• Кунжут — 10 г
• Перец чили молотый — 1 щепотка (по вкусу)
• Паприка молотая — 0,5 ч. л.
• Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
• Соль морская — 1-2 щепотки
• Морковь — 50 г
• Фасоль — 50 г
Приготовление:
1. Утиные грудки вымойте и обсушите салфеткой.
2. Сделайте на коже неглубокие надрезы и приготовьте маринад.
3. В миску налейте растительное масло, соевый соус, добавьте мёд, измельчённый чеснок, красный молотый перец, паприку, молотый имбирь и лимонный сок. Перемешайте.
4. В маринад опустите утиные грудки. Оставьте мариноваться на 50-60 минут. Периодически переворачивайте.
5. Хорошо разогрейте сковороду и выложите утиную грудку кожей вниз. Обжарьте 4 минуты на огне ниже среднего. Переверните и обжарьте ещё две минуты.
6. Переложите обжаренные грудки в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут.
7. Запеченные грудки перенесите на фольгу и заверните грудки и оставьте на 10-15 минут.
8. Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
9. Откиньте фунчозу на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
10. Лук нарежьте крупными перьями. Готовьте 1-2 минуты на умеренном огне вместе с овощами.
11. Влейте оставшийся маринад и добавьте фунчозу. Перемешайте.
12. Грудки нарежьте небольшими кусочками и выложите к фунчозе с овощами.
13. Посыпьте кунжутом и подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Заказать утиную грудку от бренда «Озёрка» можно по ссылке
https://darkstore.onelink.me/aH8K/e9wyjcdn
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2VtzqxVARkU
Ингредиенты:
Сыр Фета - 250 г
Яйцо - 1 шт
Шпинат - 60 г
Слоёное тесто - 500 г
Приготовление:
1. Перетираем вилкой блок сыра и добавляем яйцо.
2. Измельчаем шпинат и добавляем к сыру с яйцом. Перемешиваем.
3. Раскатываем тесто толщиной 0,3-0,5 см и выкладываем начинку.
4. Равномерно распределяем начинку и сворачиваем рулет.
5. Делим рулет вдоль на 3 части и заплетаем косички.
6. Смазываем яйцом и выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты:
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Имбирь — по вкусу
• Желтая паста карри — 2 ст.л.
• Лимон — 1\2 шт.
• Кокосовые сливки — 500 г
• Куриное бедро без кости — 400 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Зеленый лук — 30 г
• Сливочное масло — 30 г
• Соевый соус — по вкусу
• Рыбный соус — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и морковь порежьте средними кубиками, имбирь порежьте мелко. С лимона снимите цедру, куриные бедра также нарежьте кубиками.
2. На сливочном масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте к овощам пасту карри. Тщательно перемешайте, чтобы специя покрыла все овощи.
3. Поместите овощи в отдельную ёмкость. В сковороду отправьте куриные бедра и поджарьте их до золотистой корочки.
4. Верните овощи к бёдрам. Влейте кокосовые сливки, сок и цедру лимона.
5. Томите блюдо на среднем огне, пока морковь не размягчится, затем добавьте горошек, соевый и рыбный соус по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 2 порции):
• Тунец консервированный рубленый — 185 г
• Картофель — 2 шт. (100 г)
• Морковь — 2 шт. (100 г)
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 60 г
Приготовление:
1. Варим неочищенные картофель и морковь, а также яйца.
2. После того, как овощи сварились, очищаем их от кожуры, а яйца от скорлупы.
3. На мелкой тёрке натираем по отдельности картофель, морковь, белок. Желток разминаем вилкой.
4. В бокал накладываем слоями: картофель, майонез, консервированный тунец, майонез, белок, майонез, морковь, майонез, желток.
(По желанию можно использовать не покупной, а домашний майонез - смешиваем в блендере 1 яйцо, 60-70 мл растительного масла, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. горчицы).
5. Подаём к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты:
• Шампиньоны — 6 шт.
• Говяжий фарш — 200 г
• Сыр — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука хлебопекарная — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление — на сайте: https://clck.ru/3ExvUX
Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
• Тесто катаифи — 100 г
• Молочный шоколад — 380 г
• Фисташковая паста — 180 г
• Тахини — 50 г
• Мед — 20 г
Приготовление:
1. Тесто катаифи должно быть обжаренным. Если у вас сырое, предварительно обжарьте его на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета на среднем огне.
2. Молочный шоколад растопите импульсами в микроволновой печи (3-4 раза по 3 секунды).
3. Половину шоколада распределите по силиконовой форме, создавая бортики. Уберите в морозильную камеру на 30 минут.
4. Для начинки хрустящее тесто катаифи смешайте с фисташковой пастой, кунжутной пастой и медом.
5. Равномерно выложите начинку на остывший шоколад. Сверху полейте оставшимся молочным шоколадом. Уберите в морозильную камеру на 30-60 минут до полного застывания.
6. Ешьте шоколад охлажденным.
Приятного аппетита!
Автор: dmitrieva.marinna
Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 400 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Сливочное масло — 10 г
• Молоко — 400 мл
• Твердый сыр — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мускатный орех — 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Тонкими слайсами нарезаем очищенный картофель, шампиньоны. Очищенный лук нарезаем кольцами.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
3. В неё кладём слоями: картофель, шампиньоны, лук, картофель, шампиньоны, лук, картофель.
4. К молоку добавляем соль, мускатный орех, чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем.
5. Полученной смесью заливаем картофель и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. За 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку, чтобы запечь сыр.
7. Достаём из духовки и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты:
Сливы
Сыр бри
Грецкие орехи
Мёд
Базилик
Приготовление:
1. Надрезаем сливы и достаём косточки.
2. Нарезаем сыр на кусочки.
3. В сливы кладём сыр и орехи.
4. Выкладываем сливы в форму для запекания, посыпаем базиликом и поливаем мёдом.
5. Запекаем 7 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты:
Для цветочков из киви и винограда:
• Киви — 2 шт.
• Виноград зелёный — 100 г
Для канапе с ананасом:
• Консервированный (или свежий) ананас — 500 г
• Мини-мандарины — 5 шт.
• Банан — 1 шт.
• Сок лимона — 1 ст.л.
Для канапе с хурмой:
• Хурма — 1 шт.
• Виноград синий — 50 г
• Моцарелла — 125 г
Приготовление:
1. Для цветочков из киви и винограда: очищаем киви, нарезаем его на кольца шириной 0,5-1 см. С помощью стальной формочки вырезаем из киви цветочки. Виноград разрезаем пополам. На шпажку нанизываем виноград так, как располагаются у цветов листочки, а сверху нанизываем вырезанный в форме цветочка киви.
2. Для канапе с ананасом: нарезаем кружочками банан (0,5-1 см шириной). Сбрызгиваем его лимонным соком, чтобы не потемнел. Кольца ананаса разрезаем пополам, очищенные от кожуры мини-мандарины разламываем пополам. На шпажку нанизываем в следующей последовательности: половинка ананаса, половинка мини-мандарина, 2 кружочка банана.
3. Для канапе с хурмой: хурму нарезаем на дольки шириной 0,5-1 см, затем разрезаем их пополам. Моцареллу нарезаем на слайсы шириной 0,5 см. На половинку хурмы кладём слайс моцареллы. На шпажку нанизываем 3 виноградинки, затем моцареллу с хурмой.
4. Сервируем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡