Приготовил пиццу «дофига видов сыра» из Ниндзя Черепашки
Приготовил любимое блюдо Карди Би из ресторана Филиппа Чоу (Нью Йорк). Куриный Сатай с арахисовым соусом. Очень вкусно! Пробуйте сами.
Ингредиенты для маринада курицы (мариновать от 30 минут до ночи в холодильнике, естественно чем дольше тем лучше)
- 3 куриные грудки, нарезанные длинными тонкими полосками.
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- 200 мл кокосового молока
- ½ ч. л. тмина
- ½ ч. л. кориандра
- ½ ч. л. молотого имбиря
Арахисовый соус Сатай (греем в кастрюле на слабом огне, до кипения не доводим)
- 3 столовые арахисовой пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 ч. л. хлопьев чили (хлопья красного перца)
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 200 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- Сок 1 лайма (добавляем в самом конце)
Подаем с кинзой, красным луком, семенами кунжута и полосками Чили. Незабываем курицу опускать в соус. Чертовски вкусно! Бон аппетит.
Любимое блюдо Павла Воли - Жареная картошка с грибами.
Ингредиенты:
- Картошка 1 кг.
- Грибы 400 г.
- Лук 2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Растительное масло 100 мл.
- Сливочное масло 50 г.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень на ваше усмотрение
Жарим грибы - снимаем - жарим картошку (часто не мешаем, даем появиться корке - добавляем лук - возвращаем грибы - масло сливочное - чеснок - соль перец по вкусу - 5 мин. под крышкой оставляем. - подаем с соленным огурцом. Приятного аппетита!
Жена уехала на море, голодная смерть уже стучалась в двери моего желудка, но я взял себя в руки и пошел на кухню. Если захотите повторить мой подвиг, ниже написал рецепт. Извините писал жирными пальцами, не мог оторваться от еды, ребра чертовски вкусные получились.
Ребра свиные - 1.5 кг. Нарезаем ребра, добавляем 1 ст.л винного уксуса, 3 ст.л соевого соуса, 2 ст.л. Оливкового масла, 3-4 ложки мёда. Оставляем на час.
Выпекать 30 минут температура 230 градусов.
За 5 минут до финиша, извлекаем ребра из духовки и наносим пряную смесь и отправляем обратно в духовку.
Пряная смесь: много зелени, примерно 150 г. (кинза, петрушка, укроп), нарезаем мелко, натираем корень имбиря 1 ст.л , 5 зубков чеснока, оливковое масло 2 ложки, 2 ложки соевого соуса, совсем немного соли (важно не пересолить, так как соевый соус дает соленый вкус) и черный перец по вкусу. Помешали и пряная смесь готова.
Гарнир
1 болгарский перец и 1 луковица, нарезали, обжариваем на сильном огне 5 минут, затем добавляем ложку сахара для карамелизации лука и жарим еще минуту, добавляем 3 ст.л соевого соуса, и примерно 100 г. мелко нарезанной зелени (кинза, петрушка, укроп) жарим еще минуту и снимаем с плиты.
Приятного аппетита!
Приготовил любимое блюдо Нурлана Сабурова - вкуснейший Бешбармак!
Ингредиенты которые я использовал в видео:
1. Мясо 1.5 кг. (говядина грудинка на кости, шея молодого ягненка)
2. Мука 500 г.
3. Яйца 2 шт.
4. Соль и черный перец по вкусу
5. Лук 700 г.
6. Уксус 1 ч.л. (для баланса вкуса в лук, но можно без него)
Готовка
1. Мясо варим 2.5 - 3 часа, чем больше тем лучше. Снимаем пену с бульона и можно посолить
2. Просеиваем 500 г. муки, снимаем 200 мл. бульона из кастрюли и добавляем в муку, туда же 2 яйца и соль. Быстро мешаем чтобы яйца не сварились. Мнем тесто пока не станет эластичным и не прилипающим, затем убираем на 30 мин. отдохнуть под пленкой.
3. Мясо извлекаем из бульона и рвём на куски как на видео
4. Сливаем половину бульона для подачи на стол с блюдом, остальную часть используем для варки теста.
5. Раскатываем тонкий пласт теста, нарезаем на квадраты, варим примерно 3 минуты, помешиваем чтобы не слиплось.
6. Лук нарезаем полу кольцами, в сковородку снимаем верхнюю и самую жирную часть бульона и жарим на нем лук, затем солим и добавляем ложку уксуса для баланса вкуса.
7. Выкладываем на большом блюде тесто, мясо и сверху лук, можно посыпать зеленью. В пиалы наливаем вкуснейший бульон. Кайфуем!
#любимоеблюдознаменитостей #нурлансабуров #бешбармак
Любимое блюдо Zivert - Суп пюре из брокколи
Ингредиенты
лук репчатый 1 шт.
картофель 2 шт.
чеснок 2 зубчика
багет 1 шт.
соль 1 щепотка
черный перец молотый 1 щепотка
сливки 20% 200 мл
Готовим любимое блюдо Клавы. Это супер сырники.
Ингредиенты:
Творог 5% - 500 г. (обязательно отжать влагу и протереть через сито или блендером пробить)
2 яичных желтка
Щипотка соли
Манка 2 ст.л.
Мука 1 ст.л (если сильно влажная смесь можно добавить больше)
Сахар 2 ст.л.
1 пакетик ванильного сахара 8 г.
Жарить на маленьком огне 3-5 мин. с каждой стороны.
Приятного аппетита.
#клавакока #сырники #любимоеблюдознаменитостей
Приготовил одно из любимых блюд Михаила Литвина - Мега Хот-Дог
Ингредиенты:
Булка
Сосиска (Ваша любимая)
Соусы: кетчуп, майонез, горчица
Салат айсберг
Корейская морковь
Когда очень хотел шашлык, но на природу не поехал, я выкручивался как мог.
Ингредиенты для маринада (мариновать 1 час):
Куриное филе 900 г.
Томатная паста 1 ст.л.
Соевый соус 50 г.
Соль (не много, так как соевый соус дает соленный вкус)
Черный перец сколько совесть позволит
Лук 1 шт.
Обжариваем 10 минут в растительном масле с небольшим количеством сливочного масла. Незабываем переворачивать шампура. Шашлык получается потрясающий и очень сочный. Приятного аппетита!
Бомбический вкусный КУЛИЧ. Ингредиенты:
- Творог 5% – 300 г
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (не горячее)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра одного лимона
- Щепотка соли
- Изюм – 150 г.
- Мука – 230 г
Приготовил для дочки розовую кашу как из мультика Маша и Медведь. Тут все понятно по видео, но если нужны будут советы, пишите в комментариях, постараюсь всем ответить.
Всем привет! Готовим любимое блюдо Хабиба Нурмагомедова - Курица в сливочном соусе с грибами. Это очень вкусно и быстро!
Ингредиенты:
Куриное филе грудки или бедра 400 г.
Сливочное масло 50 г. + не много растительного чтобы не пригорало
лук 1 шт. (200 г.)
Чеснок 3 зубка
Шампиньоны 350 г.
Мука 1 ст. лож
Сливки 10% 200 - 300 мл
Соль и Черный перец по вкусу
Зелень
Приятного аппетита!
Всем, привет! Готовим любимую пиццу Влада A4 - Пепперони.
Ингредиенты:
Тесто:
1. Живые дрожжи в брикетах 3 г. (можно сухие 1 ч.л.)
2. Мука просеянная 450 г. (рекомендую использовать муку с высоким содержанием белка -12-13 г.)
3. Вода 250 мл.
4. Соль 1 ч.л.
5. Масло подсолнечное без запаха 2 ст.л.
Соус:
1. Томаты в собственном соку (можно заменить на свежие помидоры - при наличии спелых и вкусных)
2. Сухой Орегано и базилик по 1 ч.л.
3. Соль по вкусу
4. Сахар - 1 ч.л.
5. Винный уксус - 1 ч.л.
6. Черный перец по вкусу
Начинка:
1. Соус из томатов
2. Пепперони колбаски
3. Оливковое масло (побрызгать на пиццу)
4. Моцарелла свежая 80 - 100 г.
5. Руккола свежая (украсить на финише)
План действий:
1. Разводим дрожжи в воде
2. Муку смешиваем с солью
3. Добавляем в муку дрожжевую воду и масло
4. Вымешиваем 10 минут старательно тесто, до тех пор пока не отлипает от рук
5. Присыпаем тесто-шар мукой и ставим в комнатную температуру на 2 часа
6. Через 2 часа делим на 2 пицца бола, примерно по 300 - 350 гр.
7. Убираем в холодильник минимум на 12 часов, тесто под пищевой плёнкой.
Достать тесто из холодильника за 40 мин. до выпекания
8. Формируем руками круг (не скалкой - это важно!!!)
9. Делаем Пицца соус
10. Разогреваем духовку на максимальной температуре (если есть камень для выпечки - рекомендую греть 40 - 45 минут минимум)
11. В максимально разогретую духовку отправляем основу для пиццы на 5 минут.
12. Извлекаем основу и наносим начинку (всё кроме рукколы (базилика) - это в финале)
13. Пиццу с начинкой в духовку на 5 минут. - следим за сыром и бортами - если сыр расплавился а бортики румяные - можно доставать.
14. Отправляем пиццу еще на 2 минуты под верхний гриль (если есть в наличии) для создания эффекта «дровяная печь»
15. Достаем пиццу, режим на 4 части, кайфуем!
16. Оставляем комментарии и лайки под видео. Спасибо!
Готовим любимое блюдо Юлии Гаврилиной - МакЧиз. Отварили спагетти до альденте (9 мин. рекомендация производителя) обжарили чеснок в оливковом масле и убрали, выливаем сливки 10% и доводим до легкого кипения, добавляем ваш любимы сыр в натертом виде. В видео я использовал: лори, сулугуни, пармезан, моцарелла, чеддер. Растворяем сыр и смешиваем с макаронами. Приятного аппетита!
Тесто:
Мука - 300 г.
Вода (кипяток) - 100 мл.
Сливочное или растительное масло - 30 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Начинка:
Картофель - 500 г.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 г.
Сливки 50 мл.
Поджарка:
Лук - 1 шт (200 г.)
1. Для теста: В кипяток добавляем соль и масло, перемешиваем, всыпаем часть муки, добавляем яйцо (при добавлении яйца все делаем максимально быстро, чтобы яйцо не скрутилось), замешиваем тесто 5 минут. Оставляем отдыхать на 30 минут.
2. Тем временем отвариваем картошку в подсоленной воде до готовности. Добавим сливочное масло, сливки, соль, хорошо разминаем до однородности. Даем начинке полностью остыть.
3. Для поджарки добавляем нарезанный кубиками лук и жарим до золотистого цвета.
4. Отдохнувшее тесто раскатываем толщиной примерно 3 мм. При помощи стакана вырезаем кругляши. У меня получилось 35 вареников и еще осталась пюреха
5. Выкладываем 1 ч.л. начинку по центру теста, на ту сторону, которая соприкасалась со столом, она не заветрена, поэтому края будут очень хорошо склеиваться и формуем вареник.
6. Выкладываем вареники в кипящую воду и размешиваем, чтобы не склеились. После того как всплывут, варим 3 минуты.
7. В готовые вареники добавляем поджарку из лука. Приятного аппетита!
#валякарнавал #вареники #любимоеблюдознаменитостей
Приготовили любимое блюдо Саши Овечкина - Курица пармезан или цыпленок пармезан.
Ингредиенты:
Куриная грудка
Панировочные сухари (в сухари добавьте: соль, перец, копченую паприку)
Пармезан 100 г
2 яйца
Мука 100 г.
Сливочное и оливковое (можно подсолнечное) масло для обжарки
Соус маринара - рецепт тут https://youtu.be/Rv9rGc9kUZw
Несколько кусочков вашего любимого сыра для запекания
В качестве гарнира спагетти или то что вам нравится! Приятного аппетита!
#овечкин #курицапармезан #любимоеблюдознаменитостей
Приготовим любимое блюдо Дани Милохина - Паста маринара с креветками
Обжариваем чеснок в оливковом масле 1 минуту, добавляем томаты (либо свежие, либо консервированные без шкурки) , добавляем: ложку сахара, щепотку соли, черный перец, немного сухого базилика и орегано по вкусу, чайную ложку уксуса (винный или яблочный) через 5 минут тушения блендерим и соус маринара готов. Отлично подходит для пасты и пиццы.
Креветки обжариваем 3-4 минуты в оливковом масле с чесноком, макароны варим до состояния альденте, все смешиваем. Подаем на красивой тарелке и присыпаем пармезаном. Бон Аппетито!
#данямилохин #маринара #любимоеблюдознаменитостей
Приготовил один из любимых завтраков Ивана Урганта - Шакшука. Это вкуснейшая пряная яичница.
Ингредиенты: Оливковое масло, чеснок, лук, перец болгарский, помидор, яйца, куриный бульон, зелень, специи по вкусу (зира, черный и красный перец острый, паприка копченая, паприка, тмин.)
#ургант #шакшука #любимоеблюдознаменитостей
Готовим любимое блюдо Славы Марлоу - Блинчики с вишней.
Ингредиенты:
Яйца крупные С0 – 2 шт. (если яйца мелкие, можно взять 3 шт.)
Сахар – 1-2 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Мука – 1 стакан (130 г)
Молоко теплое – 1 стакан (200 г)
Вода теплая – 1 стакан (200 г) вместо воды можно взять молоко
Сливочное масло – 30 г (можно заменить растительным 2 ст.л.)
1. К яйцам добавить соль, сахар, ванильный сахар, сливочное или растительное масло, муку, постепенно добавить молоко и воду.
2. Дать тесту постоять 5-10 минут.
3. Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде до румяности с каждой стороны.
#любимоеблюдознаменитостей #slavamarlow #блинчики