С Днем защитника Отечества! Прямой эфир по сыровялу 25 февраля в 10:00 - открытие сезона вяления.239просмотров2 года назад
Армавирская, та самая - полукопченая и в натуральной синюге. Рисунок, как в ГОСТе.3,01 тыс.просмотров2 года назад
23 февраля - колбасная оболочка. РОЗЫГРЫШ рН-метра. #емколбаски #домашняяколбаса #специи #копчение463просмотра2 года назад
Обзор pH-метра, калибровка, измерение рН мяса, сравнение с немецкими аналогами, кот. в 10 раз дороже1,02 тыс.просмотров2 года назад
Сосиски Венские с фосфатом VS сосиски Президентские с цитратом. #емколбаски #домашняяколбаса3,8 тыс.просмотров2 года назад
РОЗЫГРЫШ и АКЦИЯ. Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике1,21 тыс.просмотров2 года назад
Рецепт Пепперони и Немецкой салями - Сыровяленые колбасы за 2 месяца. 6 серия. Давайте вялить вместе3,05 тыс.просмотров2 года назад
Хрустящие крылышки, как в известном ресторане быстрого питания. Панировка-льезон, готовая рецептура.972просмотра2 года назад
Еще успеваете сделать до Нового года. Сырокопченая салями Рапид - готовность 10 дней! 7 серия.3,6 тыс.просмотров2 года назад
Сделать сосисочный фарш правильно, основные принципы. Сосисочная оболочка. Сериал Эмульсия, 2 серия3,21 тыс.просмотров2 года назад
Одесская в духовке и в термокамере. Сериал КОЛБАСНАЯ ЭМУЛЬСИЯ. Серия 1.2,62 тыс.просмотров2 года назад
Длительное вяление от 3 месяцев до года - Хамон, филейка, шея Коппа. Закладка и обзор через 1 месяц.1,05 тыс.просмотров2 года назад
Утиная сырокопченая грудка Рапид. Как проводить посол в вакуумном пакете. Заказ на сайте ЕМКОЛБАСКИ.1,49 тыс.просмотров2 года назад
Как вязать колбасу, колбасные узлы - самое подробное видео. Сервелат в/к в новогодней оболочке.1,48 тыс.просмотров2 года назад
Через 20 дней сушеная колбаса готова. Промежуточные итоги сезона сыровяления 2023. Серия 4.1,23 тыс.просмотров2 года назад
Луканка и Кнуты - сыросушеные колбасы. Серия 3. Сериал "Давайте вялить вместе!"2,1 тыс.просмотров2 года назад
Качественная черева - какой она должна быть? Что почитать начинающему колбаснику. Анонс эфира 12.10.712просмотров2 года назад
Фуэт, Фелино, Финоккьона - сыровяленые колбасы в плесени. Сериал "Давайте вялить вместе!". Серия 2.1,84 тыс.просмотров3 года назад
Вяленое мясо 1 год - дегустация! "Панчетта, серия 2". Вкус и аромат выдержанного мяса - незабываемо!1,14 тыс.просмотров3 года назад
