Друзья, самый необычный ароматизированный мате для терерé сегодня у нас в рубрике #обзормате: это Yacuy Tereré Marula! Такой вот африканский привет вам со слоном!
Марула - это плоды одноимённого африканского дерева, также известного как склерокария эфиопская. И, как и падуб парагвайский, оно очень привередливо к почве и климату. Местные жители очень любят его плоды, отдалённо напоминающие сливу. Это также одно из названий - желейная слива. Также - леопардовое дерево или кошачий шип.
Плоды этого дерева экспортируются как экзотика слегка недозревшими, чтобы не забродили. Впрочем, и местное население, и местные животные - слоны, например, очень любят употреблять их именно в таком виде. Слоны потом слоняются пьяными по Африке, что наши свиристели по Подмосковью.
Из плодов этого дерева научились делать сливочный ликёр, получивший огромную популярность в Бразилии благодаря мощной рекламной кампании в 90-е годы. Амарулу можно попробовать в любом уважающем себя бразильском баре. Напиток настолько популярный, что Yacuy, производитель йерба мате, выпускает особую серию со вкусом и ароматом этой ягоды / ликёра.
Если вам надоели обычные вкусы, и вы хотите попробовать нечто этакое, но вот вам отличный вариант. В термос залейте максимально холодной воды, добавьте льда. Если вы не пьёте алкоголь, то это будет также интересным решением для вас.
По длительности этой йербы хватит более чем на 1,5 литра в ледяном проливе, по эффекту - средний, но достаточно бодрый. Не штырка. Пьётся в долгую, и пить лучше из металлического сосуда. Если вкус слишком интенсивный, то можно смешать с любой крупнолистовой йербой, а если хочется добавить холода, то и с Barão Tereré Black.
Узнавайте новое, как в своё время это сделали Бразильцы с ликёром Амарула. Всем добра и необычного матепития 🧉🤙
Друзья, приветствую! Если вы любите мате Las Tunas и увидели пачку йерба мате Krolowa Suave из того же городка, то можете сделать поспешное предположение, что это одного поля ягодки. Но это не так. Почему? Ответ смотрите в нашем свежем #Обзормате. Это разные производители, а объединяет их только лишь любовь к мате.
Коротко: эффект средний, вкус блеклый, нет пыли, нет дымка или эффекта "старой дачи", нет ничего такого, но и ничего плохого тоже нет.
С другой стороны, если вам нужна мягкая йерба на повседнев, а остальное надоело, то можно попробовать и её. Не буду сравнивать с Кватро Каминос, здесь всё ещё спокойнее. И никакого барбакуа.
А вот если эту йербу смешать с тем же Лас Тунас, например, то получится весьма сбалансированный бленд. Равно как если смешать с чем-то более пыльным. Грани заблестят, вкус раскроется.
Las Tunas Лас Тунасу рознь. Всем хорошего матепития и интересных миксов, друзья! 🧉🤙
Друзья, сегодня у нас в рубрике #обзормате Mate Amos. Хозяйский мате или что-то про любовь? Переводите как хотите, а вот легенду на обратной стороне упаковки стоит прочесть. Упаковка здесь особенно важна: её можно использовать как раскраску.
Производители этой аргентинской йербы из Мисьонес много философствуют про цикличность, про любовь к природе, даже пишут про экологию. Чего только не придумаешь, когда сам продукт довольно проходной, обычный.
Кто-то говорил про Caballo Negro, но никакой чёрной лошади здесь замечено не было, всё довольно уныло и спокойно. Йерба типа loose leaf, чистый лист. Есть палочки, листики среднего размера, пыли нет: можно вставить бомбижью и сразу проливать водой.
По длительности эта йерба короткая. Более литра воды - уже становится спитой, переходит в лавадо.
Эффект средний. Не штырка, но и бодрость даёт тоже среднюю. Ничего этакого запоминающегося.
Mate Amos часто бывает в виде компуэсты - мате с травами, и в этом случае травы будут патагонские. Они добавят вкуса этой йербе, и станет гармонично.
Впрочем, не всем нужна легенда. Многим достаточно интересной упаковки и обычного вкуса на повседнев. И в этом случае это будет хороший выбор. Всем добра и хорошего матепития 🧉🤙
Alba Nueva - аргентинская марка йерба мате, про которую говорят все блогеры Латинской Америки. Благодаря стараниям Gourmet Partners эту йербу мы можем попробовать и у нас в стране.
Альба Нуэва переводится как Новая Заря или Новый Рассвет 🌅 Это марка от аргентинской модели и актрисы Заиры Нары, младшей сестры Ванды Нары. Будучи аргентинкой она помнит, что мате - это национальный напиток 🇦🇷
Эта йерба произведена Kraus SA. Та самая йерба с кузнечиком, которую вы помните. Для Заиры Нары производитель создал собственный бленд, напоминающий вариации Крауса. Всё экологично, без контакта с дымом.
Йесть традиционная и мягкая версия этой марки. И это не проходная йерба, вкус запоминается, эффект умеренный, какой и должен быть, на повседнев для того, чтобы проснуться с утра и заняться делами или лёгкими видами спорта.
По длительности стандартного объёма 220 мл хватает чуть меньше, чем на пролив из термоса типа "Стенли", где-то на 1,1 литра, а к 1,2 будет лавадо.
Вкус в меру насыщенный и без дыма, как это принято у Краус. Пьётся легко. Суаве достигается не только палочками, но и временем сбора урожая листьев падуба парагвайского: ранние листики содержат меньше кофеина, чем более поздний сбор.
Как по мне - вышло супер! Мате для тех, кому надоел Краус, но хочется чего-то такого. А какой мате попробовать первым: мягкий суаве или традиционный - решать только вам!
Всем отличного матепития! 🧉🤙
Приветствую, друзья! Про термосы Stanley и их копии мы уже поговорили. Теперь же обсудим сосуды для мате типа "Стенли", популярные на нашем рынке, и сравним их с оригиналом. Какие лучше, какие хуже, и в чём отличие.
На самом деле есть и мате получше Stanley - это вариации из нержавейки, которые на нашем рынке ранее были представлены Reserva del Che, а на рынках других стран такие заказывали именитые производители, в том числе и йерба мате. Их отличает толстый металл, двойные стенки, правильная геометрия и эргономика, умеренная угловатость и горлышко (то, что в испанском называется "boca"). У самых лучших был окрас молотковой краской.
Оригинал, естественно, ожидаемо выше всяких похвал. Просчитанная эргономика, толщина металла, окрас. Самый лучший окрас, естественно, молотковой краской. Такие не боятся царапин, выглядят презентабельно всегда.
Объем у всех схож - ±8oz, то есть 220-230 мл. Это уже настолько стало стандартом, что можно считать эталонной порцией мате. Особенно для уругвайского помола. Мы проверили: что оригинал, что толстостенные копии, что крышки от термосов "Stanley Mate System", что тонкостенные варианты - все придерживаются этого объёма.
Крышка от термоса "Стенли Система Мате" (что оригинал, что копия), как по мне, занимает достойное 2-3 место среди всех сосудов для мате. К ним же отлично подходит бомбижья типа Стенли. И по дизайну, и по эргономике. Трапеция - основа внутренней формы мате от Stanley и правильных копий.
На последнем месте для меня тонкостенные сосуды, которые продаются под видом "Стенли" повсеместно в последнее время. Увы, но эргономика у них стремится к цилиндрической форме внутри, металл тонкий, а "вироль" - верхняя часть - более вертикальная. Всё это ведёт совершенно к другой эргономике. Наливая воду в традиционный сосуд для мате типа "Стенли" вы точно знаете, что не промахнётесь, даже если подливаете воду за рулём или в транспорте.
Зато тонкостенные сосуды лучше подходят для мате ледяным свособом терерé. Равно как и их собратья формы вращения, как будто они с токарного станка (что noname, что Cuopru).
Какой же сосуд выбрать? Решать Вам. Если есть возможность приобрести оригинал с доставкой из Аргентины - отлично, такие предложения есть на Авито. Если нет, то ищите толстостенные на том же Авито. Свой чёрный я нашёл там. Если нет в наличии, то обратите внимание на Cuopru и аналоги. А если любите мате способом терерé, то и любой подойдёт. Я вообще часто пью терерé из крышки от копии термоса Stanley.
Всем добра и мощного матепития 💪
Друзья, вы просили - мы сделали. Наглядное сравнение термосов Stanley Mate System - оригинал (у меня - коллекционный Stanley × Messi) и китайская копия. Настолько ли нужен оригинал? Смотрите видео и делайте выводы.
Коротко о главном.
Оригинал:
+ толще металл в металлической части и пластмасса в пластмассовой;
+ лучше подгонка материалов;
+ толще крышка-чаша;
+ оптимальный угол наклона резьбы, шаг, количество витков;
+ лучше держит тепло и холод (сутки держит);
+ толстая надёжная пружина в пробке "Mate System";
- ýже горлышко (неудобно для льда;
- тоньше отверстие в пробке (меньше струя);
- стоимость в России ($200+).
Копия:
+ стоимость в России (₽2000-4000 на 2026);
+ широкое горлышко в термосе (удобно для льда, цедры для терерé);
+ широкое отверстие в пробке (мощнее струя);
+ форма крышки-чаши для любых видов мате;
- хуже держит тепло и холод (около 12 часов максимум);
- больше витков резьбы крышки-чаши;
- тоньше металл, хуже пластик и пружина крышки;
- хуже подгонка деталей, та же ручка живёт своей жизнью.
Как по мне - оба хороши. Всё зависит от целей. Но если вы можете себе позволить оригинал, то всенепременно попробуйте себе его раздобыть. Свой я приобрёл на Авито.
Ещё есть лайфхак - заказать крышку на AliExpress (магазин Gaucho) для обычного термоса Stanley. Подходит почти к любому, а положение носика регулируется силиконовыми проставками.
Обращаю внимание на то, что надёжный окрас только в версиях с молотковой краской. Любая другая краска рано или поздно облезет (что в копии, что в оригинале). Впрочем, наклейки никогда не подводили.
Всем добра и хорошего матепития 🧉🤙
Приветствую, друзья! А у нас сегодня в рубрике #обзормате Парагвайская органическая йерба Itabó! 🇵🇾🧉
Это чистый и качественный продукт типичный для Парагвайского йербы с пылью, веточками и разнофракционным помолом. Сушка - барбакуа над хвойными иголками и ветками, но, как водится для органики, почти без контакта с дымом. Почти - потому что парагвайская йерба, и там не будет так пресно, как это бывает в аргентинской органике.
Она сравнима с Salto Bielakowicz, Flia Semeniuk и Reserva del Che Orgánica (пятилетней давности, когда говорили, что слишком лёгкая). Но, всё же, это ожидаемо парагвайский мате.
В горячем виде эта йерба не сказать, что сильно крепкая, но чуть покрепче будет, нежели органика от El Legendario. По длительности хватит на чуть более чаи 1 литр воды.
Ледяным проливом ❄️ tereré эта йерба бодрит гораздо интенсивнее, лист раскрывается лучше. Также пробовал проливать и яблочным соком с водой - самая лучшая отдача от этого продукта. Хватает на 1,5 литра воды для металлической сосуда типа Stanley.
Йерба Итабó обманчива: при всей мягкости если её пить ближе к вечеру, то есть шанс не заснуть. Но состояние будет ровное, спокойное.
Поставляется в zip-пакете внутри картонной коробки. Это значит, что йерба обладает тем же вкусом, что и на фабрике. Однозначно рекомендую, классный продукт, пью его уже неделю. Всем добра и отличного бодрящего tereré! 🧉🤙
Друзья, что может быть лучше вишни? 🍒 Черешня со льдом! ❄️ А если добавить мятной прохлады? Вот это будет замес! Сегодня у нас #обзормате 81 Tereré Cereja Ice из Бразилии с вишней и мятой, и это ярко, свежо и прекрасно!
Эта erva-mate, как называют этот напиток в Бразилии, поставляется в плотной вакуумной упаковке. После её вскрытия комната наполняется тем самым приятным ароматом вишни. Найдутся те, кто скажет, что он химозный, но найдутся и те, кто скажет, что это "Доктор Пеппер". Правда у всех своя, а этот мате пьётся строго ледяным проливом, так что готовьте много льда!
Шутка в начале обзора строится вокруг бразильского названия, которое крупно написано на упаковке по-португальски: cereja [seˈɾeʒa] - переводится как вишня. Но мы-то с вами понимаем!
Помол у йербы разномастный, есть и пыль, и палочки (много палочек), и лист падуба парагвайского среднего помола. За счет этой консистенции и мятного ароматизатора создаётся ощущение перечной мяты, только что сорванной с полянки. Йерба тянется долго, хватит до двух литров, а к завершению 1,2 литра студёной воды остаётся слегка вишнёвый холодок (поэтому считаю аромат неизбыточным). Впрочем этого достаточно для ощущения свежести и праздника. Любителям усилить вкус можно добавить Barão Tereré Black.
Эффект ровный, не штырка, нет жёсткой кофеиновой крепости, которая бывает у chimarrão. Это шикарный бодрящий прохладительный напиток на лето, да и в любое время года. Чем пить сладкие вишнёвый лимонады я рекомендую попробовать мате 81! Однозначно самый шикарный вкусовой опыт из ярких бразильских и парагвайских сортов мате. У меня эта пачка займёт место на подиуме наравне с Selecta Manzana Verde, Barão Abacaxi Hortelã, Yacuy Limão Menta и с логичным дополнением Barão Tereré Black по желанию.
Всем добра и ярких красок! 🧉🤙
Пейте tereré строго ледяным проливом ❄️
Друзья, сегодня у нас распаковка (англ. - "анпакинг") заказа от Гурмэ Партнерс! Все трендовые новинки уже здесь, и это прекрасно!
1. Alba Nueva Tradicional (Las Tunas).
2. Alba Nueva Suave (Las Tunas).
3. Mate Amos Loose Leaf.
4. Krolowa Suave (Kraus).
5. Itabó (orgánica 🇵🇾).
6. Erva Mate 81 Tereré Cereja Ice 🍒❄️
Выбирайте на свой вкус, а в этом обзоре я коротко рассказываю про данные лоты. Естественно будет полноценный обзор на каждую из новинок, а заказать их можно уже сейчас, например, на маркетплейсах.
Если что-то не находите, то пишите https://t.me/mate_en_rusia, в чате есть представители компании, которые помогут решить ваш вопрос.
Всем чудесного матепития, делитесь вашими впечатлениями, если уже пробовали что-то из позиций, нам будет интересно.
Приветствую, друзья, а вот и наш очередной #Обзормате, и сегодня мы поговорим с вами про лёгкую йербу с традиционным аргентинским вкусом - Pajaro Azul Molienda Equilibrada.
Molino San Miguel радует нас не только йербой с травами для похудения - Adelga - и мощной чистой Pasadena, также это предприятие производит и мате на каждый день. Такой, как "Синяя Птица" - Pajaro Azul. Читается через "ха" с ударением на первый слог.
Мы уже делали обзор на вариацию "Estacionamiento Natural" от этого производителя, и единственным реальным минусом была скоротечность матепития. Здесь всё то же, только ещё спокойнее - этой аргентинской йербы хватит всего на литр воды, после чего вкус будет блекнуть. Сама по себе йерба - это скорее Suave.
Её можно пить на повседнев, также и во второй половине дня. Никакого мощного эффекта здесь не будет, будет слегка шершавый вкус йерба мате, настраивающий на рабочий лад. Игры с температурой здесь вряд ли что изменят. Каких-то дымных ноток или свежести листа здесь искать не стоит: вкус усреднён. Впрочем, это нормально.
Помол у йербы равномерный, как и сказано в названии. Есть палочки, есть листики небольшого размера, есть немного пыли. Вкус и аромат приятные. При всей моей критике этой йербы я отмечу, что пачку я уже допил, а ведь я пью много разного мате. Получается, понравилось. Точно стоит своих денег.
Всем добра и хорошего матепития! 🧉🤙
Друзья, а я продолжаю работать с отснятым материалом, и сегодня вашему внимание представляю распаковку или первый взгляд на термос Stanley Mate System × Messi в строгом черном цвете с медно-золотистым отливом.
Это не просто термос, это настоящий "Стенли", притом коллекционный. В России таких мало, но у фанатов мате, разумеется, такой должен быть в коллекции. Он отличается от китайских копий, которых в России много, не только в пять крат более высокой ценой, но и высоким качеством. Берёшь в руки - маешь вещь.
Более толстый металл термоса. Этот термос тяжелее. Более толстый металл и эргономичная форма крышки-чаши. Это термос предполагает её использование в качестве сосуда для мате. Более надёжная и эргономичная пробка - вот здесь есть нюанс, так как отверстие в ней меньше, чем в китайской копии. А значит, что струя будет более тонкой и менее мощной, но и тепло потери будут меньше, он будет лучше хранить тепло. Сама пробка в чёрном исполнении идёт с силиконовыми уплотнителями чёрного цвета, тогда как в копии они белые.
В самом термосе горлышко более узкое, чем в китайской копии. Для любителей ледяного пролива tereré это будет не так удобно, так как кубики льда закидывать менее удобно. Аналогично если мы будем говорить про крышку-чашу. Да, у неё патентованная резьба, требуется кратно меньше оборотов, чтобы её открутить, внутренняя форма приятнее, схожая с тыквой, металл толще, но под терерé больше подойдёт китайская копия.
Для традиционного же горячего мате это настоящая находка, которая никогда не сравнится с копиями. Более подробно смотрите в видео, так как там и эмоции, и всё видно своими глазами. Стоит ли этот термос своих денег решать только вам, но как по мне - это очень удачное и эргономичное решение. В любом случае, приобретёте ли вы такой у Ольги (Авито, Тёплый Стан) или у Марка (Маэстро Мате), а также у Агзама в Казахстане) найдёте ли тех, кто вам его привезёт дешевле (почтой не получится) или же вы найдёте обычный, неколлекционный вариант, который не сильно дешевле - вы получите настоящее высокое качество, за которое и любят Стенли.
Будет и сравнительный обзор один на один с китайской копией, следите за обновлениями. Как по мне такой термос - это эстетика и часть культуры матепития. И покупается такой, как всегда, один раз и надолго.
Всем добра и хорошего матепития!
Друзья, долгожданное сравнение матермосов! Традиционного китайского "мате-терерé" (типа "Стенли", AFA, Gaucho, Reserva, Yerbix, Pajarito) объёмом чаши 130 грамм максимум и ёмкостью для воды 700-750 мл (есть версия и на 500 мл) и нового навороченного Mate Justo Imperial с чашей под йербу до 110 грамм и объёмом воды 500 мл прямиком из Аргентины. Какой же из них выбрать и на что обратить внимание - смотрите в нашем обзоре!
Если честно, то китайский матермос вне конкуренции: большой объём всего, что можно, складной пластиковый носик, съёмный фильтр и низкая цена (1000-3500 рублей на 2026 год) делают его имбой. И за эту низкую цену приходится платить.
Минусы первого проявляются во время эксплуатации. Фильтр постоянно отсоединяется и остаётся в йербе (его легко потерять и нельзя заменить), а йербу приходится выковыривать. Наверное, это все минусы. Плюсов больше: крышка закручивается, так что ничего не прольётся (если и прольётся, то останется внутри), а огромный сосуд позволяет пить мате не только горячим, но и ледяным проливом терерé, так как в этот матермос отлично помещается много льда, и ничего не мешает.
Мате Хусто Империал на фоне китайца кажется гораздо технологичнее. У него тоже достаточно большая ёмкость для йербы, а количество воды помещается ровно такое, чтобы хватило на всю ту йербу, что в него поместилась. Почему это важно? Потому, что в этом матермосе реализована система удобного выброса йербы. Вы толкаете трубку с нижним фильтром вверх, и йерба выдавливается наружу, а позже высыпается куда надо. Классно? Классно!
Что ещё за нижний фильтр Mate Justo Imperial? Это технологичное изделие! В верхней части у него стальной складной мундштук, часть трубки которого входит в чашу с йербой, как бомбилья. А нижняя трубка, по которой вода из резервуара поступает в чашу (всё это металл) тоже с фильтром. Все фильтры выполнены в виде пружинок. Они плотно сидят на трубках из нержавейки, и никогда не потеряются, в отличие от китайского собрата. Но вот засыпать внутрь лёд для терерé не так удобно: внутреннее пространство за счёт формы, стремящейся к конусу, более узкое. Впрочем, наловчиться можно.
Также этот матермос отлично держит тепло, проверено на морозе. И он очень герметичен: ничего не проливается при сложенной трубке с мундштуком. И ещё он подходит подо все подстаканники. А если он слишком болтается, то можно использовать тканный чехол для пивных банок. Это и стиля добавит.
Оба матермоса прекрасны, каждый по-своему. Также есть разные цвета. Мне нравится Мате Хусто Империал за технологичность, большое количество металла, возможность быстрой "перезарядки". И меня не пугает его цена в России около 15 000 рублей на начало 2026 года с доставкой самолётом из Аргентины (контакт - Ольга, см авито). Но надо понимать, что сейчас санкции, и потому есть нюансы и наценки. Но если найдёте, как его купить и доставить без оплаты - то его цена тысяч в 7 рублей точно стоит своих денег.
Что же выбрать - решать только вам. Всем добра и отличного матепития! 🧉🤙
Друзья, сегодня у нас двойной #обзормате, потому что до меня добрался наконец-то термос с помпой от Termolar, Бразилия. И всё благодаря @Yan_Stankevich. Все аксессуары в кадре я заказывал из Европы через него, максимально благодарен. Иной раз приходилось подождать, и ожидание всегда окупалось результатом.
Постойте, зачем нужен этот термос, спросите вы? А всё потому, что сегодня мы будем пить бразильский chimarrão Nativa от Rei Verde. Это смолотая в муку эрва-мате типична для юга Бразилии. Сразу отмечу, что она отличается в лучшую сторону от уругвайского помола Rei Verde. Я очень рад, что смог попробовать именно такой вариант. Приобрёл в @yerbix_ru.
Termolar делает термосы с помпой специально для шимаррона. Форсунка этого термоса выставлена по диагонали, что, в сочетании с мощным напором струи, обеспечивает промывание стенки из эрвы-мачи, как называют йербу в Бразилии. Вообще-то там вся йерба это чима, так уж повелось, но не буду вас запутывать. Международно, всё же, шимаррон - это именно самый мелкий помол.
В кадре и удобная "bomba", как называют bombilla в Бразилии, на 1000 отверстий от Bortonaggio, и сосуд из нержавейки cuia Tupi от Termopar, который практичен, если вы живёте динамично, и можете надолго оставить мате, не боясь, что сосуд испортится, так как это нерж, а не тыква. Да и для дегустации это хорошо, чтобы не было посторонних привкусов: понятное дело, что хорошая тыква даст ощутимое усиление вкуса.
Если же у вас пока нет подобных аксессуаров, то вот несколько советов:
1. Ставьте бомбижью параллельно стенке фильтром поперёк, чтобы половина фильтра была в эрве, а половина в воде.
2. Используйте помповый термос, в продаже их много недорогих китайских. Да, это не мощная струя брендов типа Термолар, но лучше, чем ничего. Или обычный термос, но держите его выше, чтобы струя, попадая на стенку из ервы, успевала взбить воду с мате до пузырьков.
3. Лайфхак от @morada_de_mate: используйте крупнолистовую бразильскую эрву мате как основу, "тело" мате, а сверху создайте шапку из мелкой чимы. Таким образом и вкус будет, и бомбижья не забьётся. Так можно пить и терерé ледяным проливом.
А я, пожалуй, закажу себе чуть позже термос R-evolution от Termolar на 1,9 литра для домашнего использования. Бразильский мате - это целый мир.
Всем отличного настроения и классных бодрящих экспериментов! 🧉🤙
Друзья, недавно купил в @yerbix_ru коробку редких марок, пока есть в наличии, делюсь первыми впечатлениями в коротком видео. Заказывал через сайт.
В моей версии рейтинг уникальности таков:
1. Don Walentin - для гурманов.
2. Brazo Largo - для ценителей хорошего.
3. Las Tunas - хорошо на повседнев.
4. Ninusha - хорошо на повседнев.
5. Campeche - простая, хорошо на повседнев.
Rei Verde Nativa Chimarrão - вне рейтинга, про неё поговорим отдельно. Шимаррон, кстати, шикарный, в отличии от Уругвайского помола.
Обзоры будут. Также с Йербиксом в Аргентине теперь сотрудничает Николай Иванссон, будем ждать интересных позиций, даже если редких.
Друзья, сегодня у нас в рубрике #обзормате напитки на основе мате из Ярославля от Полного Калабаса! Это натуральные лимонады, сваренные из измельчённых листьев падуба парагвайского на основе сладкого сиропа и, по большей части, с различными натуральными добавками, но есть и он оригинальном чистом виде. В нём легко узнать легендарный напиток "Club Mate", который команда Полного Калабаса создала на 100% натуральных компонентах.
Есть в коллекции и напитки и на основе пуэра, и на основе Иван-чая. Я бы хотел сделать акцент на лимонадах на основе мате с ягодами травами. Друзья, здесь и правда @polniy_kalabas использует не пакетированные, а мякоть, скажем маракуйи, ягоды можжевельника, клубники, вишни. Всё это легко ощутить на вкус, и всё это очень необычно и вызывает восторг, особенно если вы любите сладкое.
Вкуса йербы здесь не будет, хотя если использовать #ColdBrew, то добиться этого несложно. Также этими напитками в охлаждённом виде вкусно проливать терерé - мате ледяным проливом, что добавит ему яркости. Также это отличная основа для коктейлей. Будете в Ярославле - обязательно свяжитесь с ребятами и отведайте их чудесные лимонады и коктейли на основе мате! Всем добра и Полный Калабас!
Друзья, среди накопившихся к монтажу видео было краткое сравнение мате Barão Tereré и Barão Tereré Picolo (Barao Terere Терере Барао Барон для поиска). Записывал видео для чата, без подготовки, что называется с листа. Склеил в короткий #Обзормате, делюсь с вами. Может быть полезным в вашем выборе.
Версии Барона просто Терере и Пиколо - это не другая упаковка. Это схожие йербы, которые всё же отличаются.
В Пиколо пыль бледная, её больше, лист как будто бы рваный, разного размера, будто по деревенски, палочек больше. Вкус с нотками шимаррона и как будто бы прогорклого масла, который, на самом деле, продлит длительность матепития, если вы пьете терерé, мешая с другой йербой, фруктами, соками, морсами.
Такой же Барон Терере, но не Пиколо, будет с чуть более мягким вкусом, палочки меньше, помол равномерный и более мелкий, пыли меньше, она чуть менее бледная.
Для меня изначально этоэа йерба была, как мемная "Аксиома Эскобара". На самом же деле спустя три месяца матепития я могу отметить, что я отлично использую обе йербы для подготовки смесей для терерé. Храню в морозилке. Пиколо использую, когда хочу добавить больше горечи и воздуха, а простой Барон Терере - когда хочу более плотный вкус.
Обычно я мешаю 25% такого Барона (любого из двух), Barão Tereré Black, как самый ментолово-мятный, тоже 25%, и какой-нибудь Barão Abacaxi 🍍 для основного вкуса все остальные 50%. Получается великолепно, и хватает надолго. Мешаю в шейкере. В нём и храню, и беру с собой. Также отлично пьётся и тянется.
Строго терерé, строго ледяной пролив. В термос кидаю лёд. Терере пью круглый год, как ранее пил другие прохладительные напитки. Но здесь сплошная польза, мягкая бодрость и без сахара. Это вам не энергетики!
Всем отличного матепития, друзья!
Приветствую друзья! Несмотря ни на что продолжаем радовать вас обзорами на интересные марки йербы мате, и сегодня у нас #обзормате La Hermosa. Переводится как "прекрасная" или "красивая", - все эти эпитеты применимы к этой йербе в такой замечательной яркой упаковке.
Эта йерба от производителя Molino San Miguel, того самого, который также производит мате марок Posadeña, Adelga, Pajaro Azul. Эта йерба и правда хороша. Ощущается классический вкус мате. Есть и горчинка, есть и кислинка. Сладости здесь нет, как таковой.
Из минусов можно отметить то, что она короткая, хватит не более чем на литр воды. Molienda Equilibrada здесь такая же, как и в Pajaro Azul с одноимённым названием. Переводится как "усреднённый помол". И да, он здесь от крупного к среднему, и обе йербы короткие по длительности. Вопросы сушки налицо: явно, что не самая долгоиграющая марка.
Как сейчас говорят аргентинцы, это и не проблема, лучше выкинуть и сделать новый мате. Справедливо. Эффект также средний, и опытному любителю мате эту йербу можно пить и во второй половине дня.
Я бы рекомендовал вам пить её из тыквы - традиционного сосуда для питья мате, на испанском - la Calabaza. Мне она понравилась, и полку отлично украшает.
Всем добра и хорошего матепития!
Друзья, приветствую! Продолжаем марафон #обзормате, тем более что сегодня мы поговорим с вами про Mathienzo - йерба, которую вы могли пить шесть лет тому назад или даже больше, и которая вам так нравилась.
На прошлогодней выставке Йерба Мате Matear в Аргентине Mathienzo были представлены вновь. Их селекционка теперь с сертификатом "Bio", а вкус стал менее дымным: теперь никакой копоти.
Помол умеренный, виден чистый лист, есть палочки в умеренном количестве, а пыль внезапно листовая, что хорошо говорит о производителе. Цвет пыли виден в начале видео.
Увы, кризис не щадит никого, и заявленные 24 месяца выдержки разбиваются о всего лишь один литр воды в таком сосуде. Возможно, стоит поиграть с температурой, но факт есть факт: стало короче.
Умеренная горчинка, умеренная кислинка. Сладости почти нет, она здесь отдалённая, как бывает в некоторых марках органической йербы, которую мы дегустировали летом 2025 года. Есть шершавость и гранж во вкусе.
Бодрость хорошая, причём получается почти сразу, далее эффект развивается и прекращается вместе с йербой. Длительность бодрости также умеренная. Пить этот мате было приятно во все разы.
Это мате можно использовать для лёгкого терерé и cold brew. В последнем случае используется холодная вода и френч-пресс. Здесь видна бледность и лёгкость настоя. Насыщенности как в случае с реальной органикой или, тем более, Уругваем (Бразилией) здесь точно не будет.
Тем не менее эта марка стремится к премиалке и всё ещё лучше большинства промышленных марок, хотя и уступает настоящему крафту.
Для меня эта дегустация была экскурсией в собственное мате-прошлое и доковидные времена. Всем добра и отличного матепития! 🧉🤙
Приветствую друзья! Начинаем рассказывать более подробно про серию мате для терерé от Barão в чёрной упаковке.
Терерé - ледяной способ пролива мате. И бразильцы, похоже, разбираются в этом даже получше, чем парагвайцы: у них сразу готовый отличный продукт в металлизированном zip-пакете. Вам потребуется только термос с холодной водой со льдом и металлический сосуд для матепития. Бомбилья здесь требуется в принципе любая. Традиционно для терерé любят использовать "пружинку".
Barão Tereré Limão Menta радует и удивляет с первых глотков. Здесь настоящий вкус лимона и лайма, кислый до того, что вяжет рот. Как настоящий хороший лимон, а не как, скажем, Amanda или Piporé с лимоном. Всё серьёзно. Они добавляют кусочки лимона, который, в моём случае, разбухнув, забил фильтр матермоса Мате Хусто.
Ароматизатор тоже используют, и это прекрасно. Он дополняет вкус этого напитка и освежает. Ясно чувствуется ментол. Но не такой ядрёный, как в версии Black. Как по мне это отличная замена всяких энергетиков и сладких прохладительных напитков. Только польза йерба мате.
Про сравнение с энергетиками подробнее читайте у Ивара в @morada_de_mate, а я же просто пожелаю вам вкусного и освежающего матепития. Даже зимой. Респект Гурмэ Партнерс, что привезли в Россию этот бодрящий, освежающий и полезный напиток!
Всем добра 🧉🤙
Друзья, завершающий ролик на данный момент про шимаррон - бразильский мате, толчёный в муку - Paraná Chimarrão!
Не так давно в Москве прошла встреча с главой Erva Mate Parana Danilo Richartz Benke, и вот на наш рынок стали поставлять их замечательную йербу.
Марка названа в честь реки, протекающей из Парагвая через Бразилию. Осень приятно знать, что владелец марки знает историю своего региона и отлично разбирается в erva mate.
Мне достался выставочный образец, а вас ждёт максимально свежая erva mate, потому что поставляется она под вакуумом. После вскрытия хранить в холодильнике или в морозилке.
Если сравнить с традиционным Barão, то Парана может показаться более гранжевой на вкус, более грубой что ли. Но с каждой последующей проливкой её вкус раскрывается всё больше. Любителям Sara и подобной йербы должно понравиться.
Помимо пользы йербы здесь вас ждёт ещё и хлорофилл. Этот мате хорошо пить в день перед тренировкой, энергии он даст предостаточно.
О нюансах пития я говорю в видео, а аксессуары я приобрёл через @yan.mateiro.
По количеству проливок - не менее 1,5 литров воды. По эффекту - мощный, но не штырка. Приятно. Хватает на целый день.
Всем добра и хорошего матепития! Спасибо Гурмэ Партнерс и Маэстро Мате за проведённое мероприятие.